Ravioli

Malzemeler:

• Güçlü un: 100g
• Durum irmiği unu: 100g
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• 1/3 çay kaşığı tuz

Kullanılan Ürünler : RS101+SB-03 

Eğer RS101'in nasıl kullanılacağından emin değilseniz, lütfen önce YouTube videomuzu izleyin.

 

Dolgu Hazırlığı :
Seçtiğiniz dolguyu ve sosu hazırlayın.
Dolgu malzemelerini karıştırın ve bir kenara koyun.

1. Hamur malzemelerini birleştirin ve hamur birleşene kadar yoğurun.

2. Hamur tahtasını ve hamuru hafifçe unlayın.
Hamurun kalınlığına göre düğmeleri ayarlayın.

3. Hamuru kademeli olarak açın, kalınlığı 1,0 mm'ye getirin. Hamuru ters çevirerek yapışmasını önleyin. Gerekirse tahta ve hamuru unlayın.

 　

4. Dolguyu hamurun üzerine eşit şekilde koyun.

5. Üzerine bir ikinci tabaka hamur koyarak dolguyu kapatın. Ravioliyi 2-3 inç (5-7.5 cm) karelere kesin ve köşelerini bir çatal ile bastırın.

　

6. Ravioliyi kaynar su dolu bir tencereye koyun. Suda bolca tuz olduğundan emin olun. Kalınlığına bağlı olarak 5-8 dakika veya daha uzun süre pişirin.

7. Damak zevkinize göre tatlandırın ve tadını çıkarın!