İnce Çikolatalı Kurabiyeler

Malzemeler (10 adet için):

  • Kek unu 240g
  • Tereyağı 100g
  • Yumurta sarısı 2 (orta boy)
  • Pudra şekeri 80g
  • Bir tutam tuz
  • Kakao tozu / Earl Grey çayı tozu 9,6g
  • Çikolata (süsleme için) 60~100g

Toplam hamur ağırlığı: yaklaşık 460g

Ürünler: RS101 / SB-05

 

1. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

  

**Aşırı karıştırmamaya dikkat edin. Hamuru plastik filme sarın ve gece boyunca buzdolabında soğutun.

2. Üst ruloyu hamurun hemen üzerine ayarlayın ve hamuru açmaya başlayın.

  

Kalınlığı kademeli olarak değiştirin ve hamuru 2,0 mm kalınlığında açın.

Hamurun çalışma yüzeyine yapışmasını önlemek için hamuru çevirin. Gerekirse çalışma yüzeyini ve hamuru unlayın.

3. Hamuru plastik filme sarın ve yaklaşık 60 dakika buzdolabında soğutun.

4. Hamuru 1 mm kalınlığında açın.

 

5. Hamuru kurabiye kalıbıyla kesin ve pişirme tepsisine yerleştirin.

 

6. 170-175℃'de 18-20 dakika pişirin.

* Fırın türüne göre süre ve sıcaklık değişebilir.

 5. Kurabiyeler soğurken çikolatayı eritin. Her kurabiyenin ortasına 1 tatlı kaşığı çikolata ekleyin.

  

6. Üzerini nazikçe başka bir kurabiye ile kapatın.

  

Bloga dön