Ingrédients: (Pour 30 pièces)
- Farine à gâteau 360g
- Beurre 150g
- Jaune d'œuf 3 (taille moyenne)
- Sucre Granulé 120g
- Une pincée de sel
- Vos confitures de fruits préférées
Poids total de la pâte : environ 700g
Des produits:
RS201 / SB-04
1. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
* *Assurez-vous de ne pas trop mélanger.
Enveloppez-le dans une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur toute la nuit.
2. Placez le rouleau supérieur juste au-dessus de la pâte et commencez à l'étaler.
Changez progressivement l'épaisseur et continuez à étaler la pâte jusqu'à 5,0 mm.
Retournez la pâte pour éviter qu'elle ne colle à la planche à laminer.
Farinez la planche à laminer et la pâte au besoin.
3. Découpez la pâte avec l'emporte-pièce. Découpez le centre de la moitié de chaque forme avec un petit emporte-pièce et placez-le sur la plaque à pâtisserie.
4. Cuire au four à 170~175℃ pendant 18~20 minutes.
* Selon le type de four, la durée et la température diffèrent.
5. Mettez environ 1 cuillère à café de confiture de fruits au milieu du biscuit.
Superposez délicatement avec un autre biscuit de la même forme.