Jam Cookies

Biscotti alla marmellata

Ingredienti (per circa 30 pezzi)

Farina per dolci 360g

Burro 150 g

Uovo York 3 (taglia media)

Zucchero Semolato 120g

Un pizzico di sale

Le tue marmellate di frutta preferite Quantità adeguata

Peso totale dell'impasto: circa 700g

Prodotti

RS201/SB-04

https://japankneader.com/products/dough-sheeter-rs201?variant=44301808468284

1. Mescola tutti gli ingredienti finché non sono completamente combinati.

*Assicurarsi di non mescolare eccessivamente.

Avvolgilo con la pellicola trasparente e lascialo raffreddare in frigorifero per una notte.

2. Posiziona il rullo superiore appena sopra l'impasto e inizia a stenderlo.

Cambiare gradualmente lo spessore e continuare a stendere l'impasto fino a 5,0 mm.

Capovolgere l’impasto per evitare che si attacchi alla sfogliatrice.
Infarinare la sfogliatrice e impastare secondo necessità.

3. Ritaglia l'impasto con il tagliabiscotti. Ritagliate il centro di metà di ciascuna forma con un piccolo tagliabiscotti e posizionatela sulla teglia.

4. Cuocere a 170~175℃ per 18~20 minuti.

*A seconda del tipo di forno, il tempo e la temperatura varieranno.

5. Metti circa 1 cucchiaino di marmellata di frutta al centro del biscotto.

Sovrapporre delicatamente con un altro biscotto della stessa forma.

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