رافيولي
المكونات:
- دقيق قوي: 100 جرام
- سميد القمح الصلب: 100 جرام
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1/3 ملعقة صغيرة ملح
المنتج المستخدم: RS101+SB-03
إذا كنت غير متأكد من كيفية استخدام RS101، يرجى الاطلاع أولاً على الفيديو على قناتنا على YouTube.
تحضير الحشوة:
قم بتحضير الحشوة والصلصة حسب اختيارك. اخلط مكونات الحشوة واتركها جانباً.
1. قم بخلط مكونات العجين واعجن حتى تصبح العجينة متجانسة.
2. رش قليل من الدقيق على لوح الفرد والعجين. قم بضبط المؤشرات وفقًا لسماكة العجين للتصفيف.
3. افرد العجين تدريجيًا مع ضبط السماكة إلى 1.0 مم. اقلب العجين لتجنب التصاقه باللوح. رش اللوح والعجين بالدقيق إذا لزم الأمر.
4. ضع الحشوات بشكل متساوي على العجين.
5. ضع ورقة عجين أخرى فوق الحشوة لتغطيتها. قطع الرقيق إلى مربعات بحجم 5 إلى 7 سم واضغط على الزوايا بالشوكة.
6. اغمر الرقائق في وعاء من الماء المغلي. تأكد من أن الماء مملح جيدًا. اطبخ لمدة 5 إلى 8 دقائق أو أكثر، حسب سماكة الرقائق.
7. قم بتتبيل حسب الذوق واستمتع!
