Zutaten:
- Weizenmehl (Type 550) - 100 g
- Hartweizengrieß - 100 g
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1/3 Teelöffel Salz
Verwendete Produkte: RS101+SB-03
Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Sie RS101 verwenden sollen, sehen Sie sich bitte unser YouTube-Video an.
Bereiten Sie die Füllungen vor:
Bereiten Sie die Füllung und die Sauce Ihrer Wahl vor.Mischen Sie die Zutaten für die Füllung zusammen und stellen Sie sie beiseite.
1. Kombinieren Sie die Zutaten für den Teig und kneten Sie, bis der Teig zusammenkommt.
2. Mehlen Sie leicht das Teigausrollbrett und den Teig.
Stellen Sie die Drehregler entsprechend der Dicke des Teigs ein, um zu laminieren.
3. Rollen Sie den Teig allmählich aus und stellen Sie die Dicke auf 1,0 mm ein.
Drehen Sie den Teig um, um ein Anhaften an der Walzenplatte zu verhindern.
Mehlen Sie das Brett und den Teig bei Bedarf.
4. Verteilen Sie die Füllungen gleichmäßig auf dem Teig.
5. Legen Sie eine zweite Teigschicht darüber, um die Füllung abzudecken.
Schneiden Sie die Ravioli in 5-8 cm große Quadrate und drücken Sie die Ecken mit einer Gabel fest.
6. Kochen Sie die Ravioli in einem Topf mit kochendem Wasser.
Stellen Sie sicher, dass ausreichend Salz im Wasser ist.
Kochen Sie die Ravioli 5-8 Minuten oder länger, je nach Dicke der Ravioli.
7. Würzen Sie nach Belieben und genießen Sie!
