Ingredientes:
- Harina de fuerza: 100g
- Harina de sémola de trigo duro: 100g
- 2 huevos
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/3 cucharadita de sal
Producto utilizado: RS101+SB-03
Si no estás seguro de cómo usar el RS101, por favor consulta primero nuestro video en YouTube.
Preparar los rellenos:
Prepara el relleno y la salsa de tu elección.
Mezcla los ingredientes del relleno y reserva.
1. Combina los ingredientes de la masa y amasa hasta que se forme una masa homogénea.
2. Espolvorea ligeramente la tabla de laminado y la masa con harina.
Ajusta los diales según el grosor de la masa para laminar.
3. Lamina gradualmente la masa, ajustando el grosor a 1.0 mm.
Voltea la masa boca abajo para evitar que se pegue a la tabla de laminado.
Añade harina a la tabla y a la masa según sea necesario.
4. Coloca el relleno uniformemente sobre la masa.
5. Coloca una segunda hoja de masa encima para cubrir el relleno.
Corta los ravioles en cuadrados de 5-7 cm (2-3 pulgadas) y presiona las esquinas con un tenedor.
6. Pon los ravioles en una olla con agua hirviendo.
Asegúrate de que haya suficiente sal en el agua.
Cocina durante 5-8 minutos o más, dependiendo del grosor de los ravioles.
7. Añade el sabor que desees y ¡disfruta!
