Formowanie ciasta to kluczowy etap przy wypieku miękkich chlebów tostowych, takich jak japoński shokupan czy pain de mie.

Zaokrąglenie wyrośniętego ciasta przed umieszczeniem go w formie pozwala uzyskać idealne napięcie powierzchniowe. Dzięki temu chleb zyskuje piękną objętość, miękki i puszysty miękisz oraz delikatnie chrupiącą skórkę. To prosty sposób, aby podnieść poziom swoich wypieków.

Choć formownice do ciasta są zazwyczaj urządzeniami z napędem elektrycznym, zastosowanie CN-01, czyli łańcucha zwijającego do ciasta, pozwala modelowi RS201 skutecznie pełnić funkcję ręcznej formownicy.

RS201 doskonale sprawdza się w laminowaniu ciasta na croissanty i ciasto francuskie. Dzięki dodaniu łańcucha urządzenie staje się wszechstronnym rozwiązaniem, które umożliwia również produkcję wysokiej jakości chlebów mlecznych i tostowych.

CN-01 pomaga przenieść Twoje wypieki na wyższy poziom, łącząc precyzję działania z powtarzalnymi efektami.