Cosa rende speciali i nostri vassoi di essiccazione?

Struttura multistrato brevettata

Le nostre lastre blu e bianche presentano una struttura multistrato brevettata. Un'anima in composito di alluminio è inserita tra strati di resina sintetica conforme agli standard alimentari, creando una lastra con una rigidità e una durata significativamente maggiori rispetto alle nostre precedenti lastre bianche monostrato, SB-01 e SB-03.

 

Prodotto in Giappone, costruito per durare

Tutti i materiali provengono e sono fabbricati in Giappone. La struttura multistrato aiuta a resistere alla crescita di muffe ed elimina il rischio di scheggiature, fornendo una superficie igienica e affidabile per gli ambienti professionali di panificazione e pasticceria. Prestando molta attenzione alla struttura interna così come alle superfici visibili, miglioriamo la durata e l'affidabilità a lungo termine della lastra.

Il nucleo interno incorpora anche polietilene riciclato, a testimonianza del nostro impegno nella selezione di materiali ecocompatibili.

Due superfici, usi diversi

Ogni lastra blu e bianca presenta due superfici funzionali, progettate per diverse applicazioni.

Superficie blu — Facile da vedere e tagliare

La superficie blu facilita l'individuazione di residui di farina e piccole particelle a colpo d'occhio. È anche adatta per l'uso con coltelli e altri strumenti da taglio, proprio come un tagliere. Come con un normale tagliere, potrebbero comparire graffi sulla superficie quando si usano i coltelli.

Superficie bianca — Liscia per impasti delicati

La superficie bianca ha una finitura più liscia rispetto alla superficie blu, rendendola ideale per operazioni di stesura delicate come lavorare con impasti per biscotti o pasta di zucchero. La sua superficie raffinata ti aiuta a lavorare comodamente con una varietà di ingredienti e tecniche.

 

Progettate per risultati costanti

Più che un semplice accessorio, le nostre lastre per stesura sono progettate per supportare diverse operazioni di cottura e aiutare a ottenere risultati costanti e di alta qualità.