La nostra sfogliatrice manuale RS301 è il modello più recente e più grande della serie, progettata appositamente per panetterie, pasticcerie e ristoranti che necessitano di una maggiore capacità e efficienza rispetto a RS101 o RS201.
Nonostante le dimensioni maggiori, la RS301 presenta un design pieghevole e salvaspazio, che permette di integrarla facilmente nelle cucine professionali senza sacrificare prezioso spazio di lavoro.

Una delle sue principali innovazioni è un meccanismo unico che consente di regolare lo spessore dell’impasto con una sola mano, offrendo un’operazione più fluida, veloce e comoda rispetto ai modelli precedenti, che richiedevano l’uso di entrambe le mani.

Progettata per la produzione ad alto volume, la RS301 gestisce senza sforzo impasti laminati per croissant, pasta sfoglia e pasticceria danese, rimanendo anche versatile per pizza, focacce, basi per torte e altro.
Grazie alla regolazione precisa dello spessore, garantisce risultati costanti e di qualità professionale su scala commerciale.

<La quantità di impasto consigliata>

La quantità di impasto consigliata indicata si basa sulla seguente condizione: quando l’impasto viene steso allo spessore minimo, deve entrare completamente sulla tavola.

Guarda i nostri video di prova su Instagram per vedere come funziona:

・RS101 + SB-05

・RS201 + SB-04

・RS301 + SB-07

A seconda dello spessore dell’impasto che preferisci, potresti riuscire a stendere più impasto rispetto alla quantità suggerita.
Tuttavia, tieni presente che utilizzare quantità di impasto significativamente superiori alla raccomandazione potrebbe aumentare lo stress sulla macchina.