¿Qué hace especiales a nuestras tablas para laminadora?

Construcción multicapa patentada

Nuestras tablas azules y blancas para laminar masa cuentan con una construcción multicapa patentada. Un núcleo compuesto de aluminio está intercalado entre capas de resina sintética apta para el contacto con alimentos, lo que da como resultado una tabla con una rigidez y durabilidad significativamente mayores que las de nuestras anteriores tablas blancas de una sola capa, SB-01 y SB-03.

 

Fabricadas en Japón para una mayor durabilidad

Todos los materiales se obtienen y se fabrican en Japón. La estructura multicapa ayuda a prevenir la aparición de moho y elimina el riesgo de astillas, ofreciendo una superficie higiénica y fiable para entornos profesionales de panadería y pastelería. Al prestar mucha atención tanto a la estructura interna como a las superficies visibles, aumentamos la durabilidad y fiabilidad de la tabla a largo plazo.

El núcleo interior también incorpora polietileno reciclado, lo que refleja nuestro compromiso con la selección de materiales respetuosos con el medioambiente.

Dos superficies para distintos usos

Cada tabla azul y blanca cuenta con dos superficies funcionales, diseñadas para distintas aplicaciones.

Superficie azul — Fácil de ver y cortar

La superficie azul permite detectar fácilmente a simple vista los restos de harina y las partículas pequeñas. También es apta para usar con cuchillos y otras herramientas de corte, al igual que una tabla de cortar. Como ocurre con una tabla de cortar convencional, pueden aparecer arañazos en la superficie al usar cuchillos.

Superficie blanca — Lisa para masas delicadas

La superficie blanca tiene un acabado más liso que la azul, por lo que es ideal para tareas delicadas de estirado, como trabajar con masa para galletas o fondant. Su superficie refinada permite trabajar cómodamente con una gran variedad de ingredientes y técnicas.

 

Diseñadas para obtener resultados uniformes

Más que un simple accesorio, nuestras tablas para laminar masa están diseñadas para facilitar distintas tareas de repostería y ayudar a conseguir resultados uniformes y de gran calidad.