¿Qué hace especiales a nuestras tablas para laminadora?

Construcción multicapa patentada

Nuestras tablas azules y blancas para estirar presentan una construcción multicapa patentada. Un núcleo compuesto de aluminio está intercalado entre capas de resina sintética apta para el contacto con alimentos, creando una tabla con una rigidez y durabilidad significativamente mayores que nuestras anteriores tablas blancas de una sola capa, SB-01 y SB-03.

 

Fabricadas en Japón, diseñadas para durar

Todos los materiales se obtienen y fabrican en Japón. La estructura multicapa ayuda a resistir la proliferación de moho y elimina el riesgo de astillamiento, proporcionando una superficie higiénica y fiable para entornos profesionales de panadería y pastelería. Al prestar especial atención tanto a la estructura interna como a las superficies visibles, mejoramos la durabilidad y fiabilidad de la tabla a largo plazo.

El núcleo interior también incorpora polietileno reciclado, lo que refleja nuestro compromiso con una selección de materiales responsable con el medio ambiente.

Dos superficies, distintos usos

Cada tabla azul y blanca cuenta con dos superficies funcionales, diseñadas para distintas aplicaciones.

Superficie azul — Fácil de ver y cortar

La superficie azul facilita detectar de un vistazo los restos de harina y las partículas pequeñas. También es adecuada para usar con cuchillos y otras herramientas de corte, como una tabla de cortar. Al igual que en una tabla de cortar normal, pueden aparecer arañazos en la superficie al usar cuchillos.

Superficie blanca — Suave para masas delicadas

La superficie blanca tiene un acabado más suave que la azul, por lo que es ideal para tareas delicadas de estirado, como trabajar con masa de galletas o fondant. Su superficie refinada permite trabajar cómodamente con una variedad de ingredientes y técnicas.

 

Diseñadas para obtener resultados uniformes

Más que un simple accesorio, nuestras tablas para estirar están diseñadas para facilitar distintas tareas de repostería y ayudar a obtener resultados uniformes y de alta calidad.