¿Qué hace especiales a nuestras tablas para sheeter?
Construcción multicapa patentada
Nuestras tablas para estirar azules y blancas cuentan con una construcción multicapa patentada. Un núcleo compuesto de aluminio está intercalado entre capas de resina sintética apta para el contacto con alimentos, creando una tabla con una rigidez y durabilidad significativamente mayores que nuestras anteriores tablas blancas de una sola capa, SB-01 y SB-03.
Fabricada en Japón, diseñada para durar
Todos los materiales se obtienen y fabrican en Japón. La estructura multicapa ayuda a resistir la proliferación de moho y elimina el riesgo de astillamiento, proporcionando una superficie higiénica y fiable para entornos profesionales de panadería y pastelería. Al prestar especial atención tanto a la estructura interna como a las superficies visibles, mejoramos la durabilidad y fiabilidad de la tabla a largo plazo.
El núcleo interno también incorpora polietileno reciclado, lo que refleja nuestro compromiso con una selección de materiales responsable con el medio ambiente.
Dos superficies, distintos usos
Cada tabla azul y blanca cuenta con dos superficies funcionales, diseñadas para distintas aplicaciones.
Superficie azul — Fácil de ver y cortar
La superficie azul facilita detectar de un vistazo los residuos de harina y las partículas pequeñas. También es adecuada para usar con cuchillos y otras herramientas de corte, al igual que una tabla de cortar. Como ocurre con una tabla de cortar convencional, pueden aparecer arañazos en la superficie al utilizar cuchillos.
Superficie blanca — Lisa para masas delicadas
La superficie blanca tiene un acabado más liso que la superficie azul, por lo que es ideal para tareas delicadas de estirado, como trabajar con masa para galletas o fondant. Su superficie refinada permite trabajar cómodamente con una variedad de ingredientes y técnicas.
Diseñadas para obtener resultados uniformes
Más que un simple accesorio, nuestras tablas para estirar están diseñadas para facilitar distintas tareas de repostería y ayudar a obtener resultados uniformes y de alta calidad.