Cruasán de almendra

Ingredientes 

Rinde: 4 cruasanes de almendra

[A]

4 cruasanes congelados 

Consulta aquí la receta de cruasanes

 

[B]

  • Mantequilla sin sal, ablandada 100 g
  • Azúcar granulada 100 g
  • Harina de almendras 100 g
  • 2 huevos

 

  • Almendras laminadas
  • Azúcar glas  

 

Instrucciones 

  1.  Deja descongelar los cruasanes congelados [A] a temperatura ambiente.


  2.  Ablanda la mantequilla hasta que quede suave. Añade el azúcar y mezcla hasta que se integre bien. Luego añade los huevos y mezcla bien; por último, añade la harina de almendras y mezcla bien hasta obtener una crema homogénea. 

  3.  Corta cada cruasán por la mitad horizontalmente. Unta una capa de crema de almendras dentro del cruasán y ciérralo.

  4. Unta una capa fina de crema de almendras por encima y espolvorea con almendras laminadas.

  5. Hornea en el horno precalentado a 170–180 °C durante unos 15-20 minutos, hasta que estén dorados.

  6. Deja enfriar un poco y, si es necesario, espolvorea con azúcar glas antes de servir.

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