Biscotti alla Marmellata

Jam cookies

Resa: 30 biscotti

Ingredienti 

[A]

  • Farina per dolci: 360 g
  • Burro non salato: 150 g
  • 3 tuorli d’uovo
  • Zucchero semolato: 120 g
  • Un pizzico di sale

[B]

  • La tua marmellata preferita

Peso dell’impasto: 700 g

Prodotti:
RS201/SB-04

Istruzioni

1. Unire tutti gli ingredienti [A] fino a ottenere un impasto liscio. Fare attenzione a non lavorare troppo l’impasto. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e refrigerare per tutta la notte.

2. Utilizzare una sfogliatrice per stendere l’impasto. Regolare gradualmente lo spessore fino a raggiungere 5 mm.

3. Utilizzare un tagliabiscotti per creare le forme dall’impasto. Per metà dei biscotti, tagliare una forma più piccola al centro utilizzando un tagliabiscotti più piccolo. Posizionare i biscotti su una teglia.

4. Cuocere a 170–175°C (338–347°F) per 18–20 minuti. Regolare tempo e temperatura in base al proprio forno.

Jam Cookies

5. Aggiungere circa 1 cucchiaino di marmellata [B] al centro di ogni biscotto. Sovrapporre delicatamente un biscotto con il centro ritagliato su ciascun biscotto con la marmellata.

6. Servire e gustare!
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