Biscotti alla Marmellata

Ingredienti: (per 30 pezzi)

  • Farina per dolci 360g
  • Burro 150 g
  • Tuorli d'uovo 3 (di dimensioni medie)
  • Zucchero granulato 120g
  • Un pizzico di sale
  • Marmellata del tuo gusto preferito

Peso totale dell'impasto: circa 700g

Prodotti:
RS201/SB-04

 

1. Mescolare tutti gli ingredienti fino a quando sono completamente combinati.
* *Assicurarsi di non mescolare troppo.
Avvolgere l'impasto con pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigo durante la notte.

2. Regolare il rullo superiore appena sopra l'impasto e iniziare a stenderlo.
Cambiare gradualmente lo spessore e continuare a stendere l'impasto fino a 5.0 mm.

Capovolgere l'impasto per evitare che si attacchi al piano della sfogliatrice.
Infarinare il piano della sfogliatrice e l'impasto secondo necessità.

 

3. Tagliare l'impasto con lo stampo per biscotti. Tagliare il centro della metà di ciascuna forma con uno stampino più piccolo e posizionarlo sulla teglia da forno.

 

4. Cuocere in forno a 170~175℃ per 18~20 minuti.

* A seconda del tipo di forno, il tempo e la temperatura possono variare.

5. Mettere circa 1 cucchiaino di marmellata di frutta al centro del biscotto.

 

So soffice soffice, sovrapponi delicatamente un altro biscotto della stessa forma.

 

 

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