Diferenças entre laminadoras de massa
Imagine como seria muito mais fácil fazer pastelaria se a sua massa ficasse perfeitamente laminada de cada vez!
Os pasteleiros profissionais dependem há muito de laminadoras automáticas de grandes dimensões, mas os pasteleiros domésticos e as cozinhas pequenas tinham opções limitadas. Agora, tanto os pasteleiros domésticos como os proprietários de pequenas pastelarias podem obter uma massa perfeita com facilidade.
A nossa Laminadora de Massa torna a laminação da massa tão fácil como fazer uma tarte — ou deveríamos dizer, um croissant?
Diga adeus à massa irregular e às configurações complicadas. Uma massa perfeita e uniforme está ao seu alcance.
Porquê a nossa Laminadora de Massa?
Compacta e fácil de utilizar: Esqueça os equipamentos pesados e que ocupam demasiado espaço. As nossas laminadoras são leves, fáceis de montar, desmontar e guardar — ideais para cozinhas com espaço limitado.
Não necessita de eletricidade: Estas laminadoras manuais são ecológicas, não necessitam de eletricidade e são perfeitas tanto para cozinhas domésticas como profissionais.
Perfeita para todos os níveis de experiência: Quer esteja a começar ou tenha anos de experiência, a nossa Laminadora de Massa garante resultados perfeitos de cada vez, sem esforço.
Versátil para além da pastelaria:Embora seja perfeita para pastelaria, como croissants e massa folhada, esta laminadora de massa também é ideal para outras aplicações culinárias — como estender massa para dumplings ou ravioli. Seja o que for que esteja a preparar, ajuda-o a obter a consistência perfeita de cada vez.
Qual é a Laminadora de Massa certa para si?
Laminadora de Massa Compacta RS101 é uma excelente escolha para pasteleiros domésticos que precisam de uma laminadora fácil de utilizar e que poupe espaço para pequenas quantidades de massa. Concebida para cozinhas com espaço limitado, oferece a conveniência de uma montagem, desmontagem e arrumação fáceis.
A Laminadora de Massa Dobrável RS201, embora também seja adequada para pasteleiros domésticos, é ideal para quem precisa de trabalhar com maiores quantidades. Quer seja numa cozinha doméstica, num café, numa pastelaria ou num restaurante, proporciona ajustes de espessura ainda mais precisos, dando-lhe maior controlo sobre a massa.
A Laminadora de Massa Profissional RS301 é o maior modelo da série, concebido para utilização profissional em pastelarias e cozinhas comerciais. A sua construção robusta e o desempenho de elevada capacidade tornam-na perfeita para funcionamento contínuo e produção em grande escala. A RS301 dispõe também de um prático sistema de ajuste da espessura com uma só mão, permitindo um manuseamento da massa mais suave e eficiente.
Quantidade de massa recomendada
A quantidade de massa recomendada apresentada baseia-se na seguinte condição:
O teste foi realizado com massa de pão, e a quantidade máxima recomendada foi determinada como a quantidade que não ultrapassa a tábua quando estendida até uma espessura de 3 mm, utilizando as definições da máquina.
Veja os nossos vídeos de teste no Instagram para perceber como funciona:
Dependendo da espessura de massa que prefere, poderá conseguir estender uma quantidade de massa superior à que sugerimos. No entanto, tenha em atenção que utilizar quantidades de massa significativamente superiores à recomendada pode exercer uma pressão adicional sobre a máquina.
