O que torna especiais as nossas placas para laminação?

Construção multicamada patenteada

As nossas placas de estender azuis e brancas apresentam uma construção multicamada patenteada. Um núcleo compósito de alumínio é intercalado entre camadas de resina sintética própria para contacto com alimentos, criando uma placa com uma rigidez e durabilidade significativamente superiores às das nossas anteriores placas brancas de camada única, SB-01 e SB-03.

 

Fabricada no Japão, concebida para durar

Todos os materiais são obtidos e fabricados no Japão. A estrutura multicamada ajuda a resistir ao crescimento de bolor e elimina o risco de lascamento, proporcionando uma superfície higiénica e fiável para ambientes profissionais de pastelaria. Ao prestar especial atenção à estrutura interna, bem como às superfícies visíveis, reforçamos a durabilidade e a fiabilidade da placa a longo prazo.

O núcleo interno também incorpora polietileno reciclado, refletindo o nosso compromisso com uma seleção de materiais ambientalmente responsável.

Duas superfícies, diferentes utilizações

Cada placa azul e branca possui duas superfícies funcionais, concebidas para diferentes aplicações.

Superfície azul — Fácil de ver e cortar

A superfície azul facilita a deteção, à primeira vista, de resíduos de farinha e pequenas partículas. Também é adequada para utilizar com facas e outras ferramentas de corte, tal como uma tábua de corte. À semelhança de uma tábua de corte normal, podem surgir riscos na superfície quando se utilizam facas.

Superfície branca — Lisa para massas delicadas

A superfície branca tem um acabamento mais liso do que a superfície azul, sendo ideal para tarefas delicadas de estender, como trabalhar massa de bolachas ou pasta de açúcar. A sua superfície refinada permite trabalhar confortavelmente com uma variedade de ingredientes e técnicas.

 

Concebidas para resultados consistentes

Mais do que um simples acessório, as nossas placas de estender foram concebidas para apoiar diferentes tarefas de pastelaria e ajudar a obter resultados consistentes e de elevada qualidade.