O que torna especiais as nossas placas para sheeter?

Construção multicamada patenteada

As nossas placas de estender azuis e brancas apresentam uma construção multicamada patenteada. Um núcleo compósito de alumínio está intercalado entre camadas de resina sintética adequada para contacto com alimentos, criando uma placa com uma rigidez e durabilidade significativamente superiores às das nossas anteriores placas brancas de camada única, SB-01 e SB-03.

 

Fabricada no Japão, concebida para durar

Todos os materiais são obtidos e fabricados no Japão. A estrutura multicamada ajuda a resistir ao desenvolvimento de bolor e elimina o risco de lascar, proporcionando uma superfície higiénica e fiável para ambientes profissionais de panificação e pastelaria. Ao prestarmos especial atenção à estrutura interna, bem como às superfícies visíveis, melhoramos a durabilidade e a fiabilidade da placa a longo prazo.

O núcleo interior também incorpora polietileno reciclado, refletindo o nosso compromisso com uma seleção de materiais ambientalmente responsável.

Duas superfícies, diferentes utilizações

Cada placa azul e branca apresenta duas superfícies funcionais, concebidas para diferentes aplicações.

Superfície azul — fácil de ver e cortar

A superfície azul facilita a identificação imediata de resíduos de farinha e de pequenas partículas. Também é adequada para utilizar com facas e outras ferramentas de corte, tal como uma tábua de corte. Tal como acontece com uma tábua de corte normal, podem surgir riscos na superfície quando se utilizam facas.

Superfície branca — lisa para massas delicadas

A superfície branca tem um acabamento mais liso do que a superfície azul, sendo ideal para tarefas delicadas de estender, como trabalhar massa de bolachas ou pasta de açúcar. A sua superfície aperfeiçoada permite trabalhar confortavelmente com uma variedade de ingredientes e técnicas.

 

Concebidas para resultados consistentes

Mais do que um simples acessório, as nossas placas de estender foram concebidas para apoiar diferentes tarefas de pastelaria e ajudar a obter resultados consistentes e de elevada qualidade.