Was macht unsere Abpackplatten so besonders?

Patentierter Mehrschichtaufbau

Unsere blau-weißen Ausrollbretter verfügen über einen patentierten Mehrschichtaufbau. Ein Kern aus Aluminiumverbundmaterial ist zwischen Schichten aus lebensmittelgeeignetem Kunstharz eingeschlossen. Dadurch entsteht ein Brett mit deutlich höherer Steifigkeit und Haltbarkeit als unsere früheren einschichtigen weißen Bretter SB-01 und SB-03.

 

In Japan hergestellt, auf Langlebigkeit ausgelegt

Alle Materialien werden in Japan bezogen und hergestellt. Die Mehrschichtstruktur trägt dazu bei, Schimmelbildung zu verhindern und schließt das Risiko einer Splitterbildung aus. So entsteht eine hygienische und zuverlässige Oberfläche für professionelle Back- und Konditoreiumgebungen. Durch die sorgfältige Auslegung der inneren Struktur ebenso wie der sichtbaren Oberflächen verbessern wir die langfristige Haltbarkeit und Zuverlässigkeit des Bretts.

Der innere Kern enthält außerdem recyceltes Polyethylen und unterstreicht damit unser Engagement für eine umweltbewusste Materialauswahl.

Zwei Oberflächen, unterschiedliche Einsatzbereiche

Jedes blau-weiße Brett verfügt über zwei funktionale Oberflächen, die für unterschiedliche Anwendungen entwickelt wurden.

Blaue Oberfläche — Leicht zu erkennen und zu schneiden

Auf der blauen Oberfläche lassen sich Mehlrückstände und kleine Partikel auf einen Blick erkennen. Sie eignet sich außerdem für die Verwendung mit Messern und anderen Schneidwerkzeugen, ähnlich wie ein Schneidebrett. Wie bei einem gewöhnlichen Schneidebrett können durch die Verwendung von Messern Kratzer auf der Oberfläche entstehen.

Weiße Oberfläche — Glatt für empfindliche Teige

Die weiße Oberfläche hat eine glattere Beschaffenheit als die blaue Oberfläche und eignet sich daher ideal für empfindliche Ausrollarbeiten, etwa mit Plätzchenteig oder Fondant. Ihre veredelte Oberfläche ermöglicht ein komfortables Arbeiten mit verschiedensten Zutaten und Techniken.

 

Für gleichmäßige Ergebnisse entwickelt

Mehr als nur ein Zubehör: Unsere Ausrollbretter sind für verschiedene Backaufgaben konzipiert und helfen dabei, gleichmäßige Ergebnisse von hoher Qualität zu erzielen.