Wo die Teigausrollmaschine ihren Anfang nahm
Wie die manuelle Teigausrollmaschine entstand
In den Anfangsjahren entwickelte und verkaufte Japan Kneader in Japan eigene Knet- und Gärmaschinen. Typische japanische Küchen sind jedoch kompakt, sodass die Unterbringung großer elektrischer Geräte schwierig ist.
Ein typischer Grundriss einer japanischen Küche
Als das Backen zu Hause immer beliebter wurde, begannen wir, die Entwicklung einer speziell für den Heimgebrauch konzipierten Maschine zu prüfen – einer Maschine, die den für Gebäck wie Croissants erforderlichen Laminierprozess bewältigen konnte und gleichzeitig kompakt genug war, um bequem in eine kleine Küche zu passen.
Die Anfänge der Teigausrollmaschine
Als wir das Konzept einer elektrischen Teigausrollmaschine erforschten, richtete sich unsere Aufmerksamkeit auf die Tatara-Formmaschine – ein Gerät, das in der Keramik häufig verwendet wird, um Ton zu flachen Platten gleichmäßiger Dicke auszurollen.
Da die grundlegende Funktion – Material gleichmäßig auszurollen – dem beim Backen von Blätterteig verwendeten Laminierprozess ähnelt, fragten wir uns, ob sich derselbe Mechanismus für die Lebensmittelproduktion anpassen ließe. Diese Frage markierte den Ausgangspunkt für die Entwicklung unseres neuen Produkts. Die Anpassung der Maschine für den Einsatz mit Lebensmitteln stellte jedoch erhebliche Herausforderungen dar. Rost am Hauptgehäuse zu verhindern und für alle Teile, die mit Teig in Berührung kommen, sorgfältig lebensmittelsichere Materialien auszuwählen, waren wesentliche Überlegungen.
Außerdem stellten wir fest, dass fettreiche und feuchte Teige dazu neigten, an den Walzen und Platten zu kleben, wodurch eine ordnungsgemäße Laminierung erschwert wurde. Es dauerte viel Zeit und erforderte zahlreiche Versuche, die richtigen Materialien zu bestimmen und die Konstruktion zu verfeinern, um eine zuverlässige und gleichbleibende Leistung zu erzielen.
Unzählige Prototypen und Diskussionen prägten das endgültige Design.
Edelstahl im Kern unserer Teigausrollmaschine
Der in unseren Teigausrollmaschinen verwendete Edelstahl wird in renommierten Fabriken in ganz Japan hergestellt, darunter in der bekannten Region Tsubame-Sanjo in der Präfektur Niigata.
Diese Fabriken genießen hohes Ansehen für ihre fortschrittliche Metallverarbeitungskompetenz und ihre konstant hohe Qualität. Das Material wird nicht nur wegen seiner edlen Oberfläche geschätzt, sondern auch wegen seiner Langlebigkeit und Zuverlässigkeit – Eigenschaften, die unsere Teigausrollmaschinen zu zuverlässigen Werkzeugen für den täglichen professionellen Einsatz machen. Aus hygienischer Sicht ist Edelstahl ebenfalls ein ideales Material, das dazu beiträgt, maximale Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Die RS201 lässt sich zur Aufbewahrung kompakt zusammenklappen, ohne dabei an Stabilität oder Langlebigkeit einzubüßen.
Während der Entwicklung konzentrierten wir uns nicht nur auf die Kompaktheit, sondern auch auf die einfache Reinigung. Die Walzen der RS201 lassen sich abnehmen, sodass sie gründlich gewaschen werden können und die Maschine nach dem Gebrauch stets sauber gelagert werden kann.
Darüber hinaus verfügen die Walzen über wärmespeichernde Eigenschaften. Indem Sie sie vor der Verwendung im Kühlschrank kühlen, können Sie während des Laminierens eine niedrigere Teigtemperatur aufrechterhalten.
Präzisionsgefertigt und in Japan montiert.
Im September 2019 wurde die manuelle Teigausrollmaschine RS201 offiziell in Japan eingeführt. Sie erregte schnell große Aufmerksamkeit und brachte die Herstellung von laminiertem Teig in die heimischen Küchen des ganzen Landes. Mit wachsendem internationalem Interesse meisterten wir nach und nach die Herausforderungen des Auslandsversands und begannen Schritt für Schritt, weltweite Lieferungen anzubieten.
Als die Nachfrage nach der RS201 wuchs, äußerten viele Kunden Interesse an einem Modell, das sich noch platzsparender verstauen ließ. Dieses Feedback führte zur Entwicklung der RS101. Statt einen Klappmechanismus zu integrieren, reduzierten wir den Platzbedarf der Maschine und vereinfachten ihre Konstruktion. Durch den Verzicht auf abnehmbare Walzen und klappbare Komponenten entwickelten wir ein kompakteres und geradlinigeres Design.
Konzeptskizzen der RS101.
Im Dezember 2021 wurde die RS101 offiziell auf dem japanischen Markt eingeführt.
Mit der Einführung der RS101 neben der RS201 erlangte unser aus zwei Modellen bestehendes Sortiment sowohl in Japan als auch international große Bekanntheit. Da die Anfragen und die weltweite Nutzung weiter zunahmen, stärkten wir unsere Organisation durch die Einrichtung eines spezialisierten Teams für internationalen Kundensupport, Marketing und Logistik – und beschleunigten damit unsere internationale Expansion weiter.
Im Juli 2023Die Eröffnung unseres offiziellen Onlineshops ermöglichte es uns, internationale Bestellungen und Kundenanfragen weltweit effizienter zu bearbeiten.
Dann erweiterten wir 2025 als Reaktion auf die wachsende Nachfrage nach einer größeren manuellen Teigausrollmaschine unser Sortiment um die RS301. Mit seinem innovativen System zur einhändigen Einstellung der Teigdicke setzt der RS301 einen neuen Standard für Kontrolle und Effizienz beim manuellen Ausrollen von Teig.
Der RS301 ermöglicht die einhändige Einstellung der Teigdicke.
Unsere Teigausrollmaschinen genießen einen ausgezeichneten Ruf für Benutzerfreundlichkeit, Langlebigkeit und hohe Hygienestandards. Sie werden sowohl von Hobbybäckern als auch von Profis geschätzt und gewinnen weiterhin Anerkennung für ihre gleichmäßige und zuverlässige Leistung. Das Wachstum der Marke zeigt keine Anzeichen einer Verlangsamung. Was in Japan begann, hat sich über Asien, Europa und die Vereinigten Staaten ausgeweitet, unterstützt durch ein stetig wachsendes weltweites Vertriebsnetz. Mit zunehmender Bekanntheit weltweit steigt auch die Nachfrage – und etabliert die Teigausrollmaschinen von Japan Kneader weiter als vertrauenswürdige Größe in Küchen auf der ganzen Welt.
Streng getestet, um einer Nutzung von mehr als 10 Jahren standzuhalten.
Blick nach vorn
Die Ausrollmaschinen von Japan Kneader waren Pioniere auf dem Gebiet des manuellen Teigausrollens und werden heute in Küchen auf der ganzen Welt eingesetzt. Über die Jahre durch das Feedback von Profis weiterentwickelt, unterstützen unsere Produkte weiterhin das, was in jeder Küche Standard sein sollte: Teig richtig auszurollen und jedes Mal gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen.
In den vergangenen Jahren sind mit wachsender Beliebtheit immer mehr Maschinen mit ähnlichen Designs und Konstruktionen auf den Markt gekommen. Was Japan Kneader jedoch wirklich auszeichnet, sind die Philosophie hinter dem Design, die Standards, die den Herstellungsprozess leiten, und die über viele Jahre hinweg zuverlässige Leistung. Als ursprünglicher Hersteller nehmen wir diese Verantwortung sehr ernst. Wir sind überzeugt, dass der Wert eines Produkts nicht allein anhand seines Kaufpreises beurteilt werden kann. Der wahre Wert eines professionellen Werkzeugs liegt in seiner Fähigkeit, Jahr für Jahr zuverlässig und störungsfrei zu arbeiten. Langlebigkeit, Stabilität und langfristige Leistung – sie bestimmen die tatsächlichen Kosten und sorgen für dauerhafte Sicherheit. In dieser Hinsicht haben sich unsere Teigausrollmaschinen das Vertrauen und hohe Anerkennung von Anwendern weltweit verdient.
Damit Profis Werkzeuge auswählen können, auf die sie sich wirklich verlassen, werden wir auch künftig Sicherheit, Langlebigkeit und Benutzerfreundlichkeit priorisieren – und Maschinen entwickeln, die Küchen weltweit über viele Jahre hinweg unterstützen.