Galletas de Mermelada
Ingredientes: (Para 30 piezas)
- Harina de repostería 360g
- Mantequilla 150g
- Yemas de huevo 3 (tamaño mediano)
- Azúcar granulada 120g
- Una pizca de sal
- Mermelada de frutas de tu elección
Productos:
RS201 / SB-04
1. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
**Asegúrate de no mezclar en exceso.
Envuélvelo con film transparente y déjalo reposar en la nevera durante la noche.
2. Coloca el Rodillo Superior justo encima de la masa y comienza a extenderla.
Cambia gradualmente el grosor y sigue extendiendo la masa hasta alcanzar 5.0 mm de grosor.
Voltea la masa boca abajo para evitar que se pegue a la tabla para laminar.
Espolvorea la tabla y la masa según sea necesario.
3. Corta la masa con el cortador de galletas. Corta el centro de la mitad de cada forma con un cortador de galletas pequeño y colócalo en la bandeja para hornear.
4. Hornea a 170-175℃ durante 18-20 minutos.
* Dependiendo del tipo de horno, el tiempo y la temperatura variarán.
5. Coloca aproximadamente 1 cucharadita de mermelada de frutas en el centro de la galleta.
Superpón suavemente con otra galleta del mismo tamaño y forma.