Ravioli

Ingredientes:

• Harina de fuerza: 100g
• Harina de sémola de trigo duro: 100g
• 2 huevos
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/3 cucharadita de sal

Producto utilizado: RS101+SB-03 

Si no estás seguro de cómo usar el RS101, por favor consulta primero nuestro video en YouTube.

 

Preparar los rellenos:
Prepara el relleno y la salsa de tu elección.
Mezcla los ingredientes del relleno y reserva.

1. Combina los ingredientes de la masa y amasa hasta que se forme una masa homogénea.

2. Espolvorea ligeramente la tabla de laminado y la masa con harina.
Ajusta los diales según el grosor de la masa para laminar.

3. Lamina gradualmente la masa, ajustando el grosor a 1.0 mm.
Voltea la masa boca abajo para evitar que se pegue a la tabla de laminado.
Añade harina a la tabla y a la masa según sea necesario.

 　

4. Coloca el relleno uniformemente sobre la masa.

5. Coloca una segunda hoja de masa encima para cubrir el relleno.
Corta los ravioles en cuadrados de 5-7 cm (2-3 pulgadas) y presiona las esquinas con un tenedor.

　

6. Pon los ravioles en una olla con agua hirviendo.
Asegúrate de que haya suficiente sal en el agua.
Cocina durante 5-8 minutos o más, dependiendo del grosor de los ravioles.

7. Añade el sabor que desees y ¡disfruta!