Recettes
Recettes
Tarte aux fraises
Rendement: 2 tartes Ingrédients [A] Farine forte: 150g (50%) Farine de gâteau: 90g (30%) Poudre d'amande: 60g (20%) Beurre non salé: 180g (60%) Sucre granulé: 45g (15%) Eau: 90g (30%)...
Tarte aux fraises
Rendement: 2 tartes Ingrédients [A] Farine forte: 150g (50%) Farine de gâteau: 90g (30%) Poudre d'amande: 60g (20%) Beurre non salé: 180g (60%) Sucre granulé: 45g (15%) Eau: 90g (30%)...
Gyoza
Rendement: 24 pieces Ingrédients [A] Farine forte: 150 g Farine à gâteau: 100 g Sel: 1 ½ tablespoon Eau chaude: 160 g Amidon Poids de la pâte: 410 g [B] Viande hachée: 210 g Ciboules chinoises (ou...
Gyoza
Rendement: 24 pieces Ingrédients [A] Farine forte: 150 g Farine à gâteau: 100 g Sel: 1 ½ tablespoon Eau chaude: 160 g Amidon Poids de la pâte: 410 g [B] Viande hachée: 210 g Ciboules chinoises (ou...
Biscuits à la confiture
Rendement: 30 cookies Ingrédients [A] Farine à gâteau: 360 g Beurre non salé: 150 g 3 jaunes d'œufs Sucre granulé: 120 g Une pincée de sel [B] Votre confiture de fruits...
Biscuits à la confiture
Rendement: 30 cookies Ingrédients [A] Farine à gâteau: 360 g Beurre non salé: 150 g 3 jaunes d'œufs Sucre granulé: 120 g Une pincée de sel [B] Votre confiture de fruits...
Croissants Earl Grey
Rendement : 16 croissants Ingrédients [A] Farine semi-forte: (100%) 500 g Sucre: (10%) 50 g Levure sèche instantanée: (1%) 5 g Sel: (2%) 10 g Lait: (25%) 125 g Eau: (33%) 165 g...
Croissants Earl Grey
Rendement : 16 croissants Ingrédients [A] Farine semi-forte: (100%) 500 g Sucre: (10%) 50 g Levure sèche instantanée: (1%) 5 g Sel: (2%) 10 g Lait: (25%) 125 g Eau: (33%) 165 g...