Notre laminoir à pâte manuel RS301 est le modèle le plus récent et le plus grand de la série, spécialement conçu pour les boulangeries, pâtisseries et restaurants qui ont besoin d’une plus grande capacité et d’une meilleure efficacité que celles offertes par les modèles RS101 ou RS201.
Malgré sa taille plus imposante, le RS301 se distingue par son design pliable et peu encombrant, ce qui permet de l’intégrer facilement dans les cuisines professionnelles sans sacrifier l’espace de travail.

L’une de ses principales innovations est un mécanisme unique permettant d’ajuster l’épaisseur de la pâte d’une seule main, offrant ainsi une utilisation plus fluide, rapide et pratique que celle des modèles précédents, qui nécessitaient les deux mains.

Conçu pour la production à grand volume, le RS301 gère sans effort les pâtes feuilletées pour croissants, viennoiseries et pâtes danoises, tout en étant suffisamment polyvalent pour la pizza, les pains plats, les fonds de tarte, et bien plus encore. Grâce à son réglage précis de l’épaisseur, il garantit des résultats constants et de qualité professionnelle, adaptés aux besoins des établissements commerciaux.

<La quantité de pâte recommandée>

La quantité de pâte recommandée indiquée est basée sur la condition suivante : lorsque la pâte est étalée à son épaisseur minimale, elle doit tenir complètement sur la planche.

Regardez nos vidéos de test sur Instagram pour voir le fonctionnement :

・RS101 + SB-05

・RS201 + SB-04

・RS301 + SB-07

Selon l’épaisseur de pâte que vous préférez, vous pourrez peut-être étaler davantage de pâte que la quantité suggérée. Cependant, veuillez noter qu’utiliser des quantités de pâte bien supérieures à la recommandation peut mettre une pression supplémentaire sur la machine.