Laminoir à pâte RS101
Notre laminoir à pâte manuel RS101 est un outil compact et efficace, conçu pour les boulangers amateurs souhaitant préparer de petites quantités de pâtisseries de haute qualité. Sa conception légère et peu encombrante est idéale pour les cuisines disposant de peu d’espace, et il est facile à assembler, démonter et ranger.
Le RS101 n’est pas seulement parfait pour les pâtisseries telles que les croissants et les pâtes feuilletées, mais il est également assez polyvalent pour étaler la pâte pour les biscuits, les raviolis, les fonds de tarte et bien plus encore. Grâce à un contrôle précis de l’épaisseur de la pâte, il garantit des résultats constants et de qualité professionnelle pour une grande variété de créations culinaires et de produits de boulangerie.
La quantité de pâte recommandée
La quantité de pâte recommandée indiquée est basée sur la condition suivante :
lorsque la pâte est étalée à son épaisseur minimale, elle tient entièrement sur la planche.
Regardez nos vidéos de démonstration sur Instagram pour voir comment cela fonctionne :
・RS101 + SB-05
・RS201 + SB-04
Selon l’épaisseur de pâte que vous préférez, il est possible d’étaler plus que la quantité de pâte recommandée. Cependant, veuillez noter qu’utiliser des quantités de pâte nettement supérieures à la recommandation peut exercer une pression supplémentaire sur la machine.
-
-
Caractéristiques
・Convient pour une utilisation sur toute surface plane
・Facile à assembler et à démonter
・Fonctionnement manuel (aucune électricité requise)
・Capacité de pâte recommandée : jusqu’à 500 g
・Épaisseur réglable : 0–17,5 mm, par incréments de 1 mm (jusqu’à 5 mm) et 2,5 mm
・Livré avec un sac de transport pratique
・Fabriqué au Japon
・Conforme aux normes alimentaires et CE
Nous déclarons que nos laminoirs à pâte, y compris les planches pour laminoir, respectent le marquage CE et les réglementations sur les matériaux en contact avec les aliments (FCM), répondant à toutes les normes de l’UE en matière de sécurité, de santé et de protection de l’environnement.
Planche de laminoir
SB-03
Légère et portable, la Planche de laminoir SB-03 est conçue pour les pâtissiers amateurs. Malgré sa légèreté, elle offre un soutien suffisant pour obtenir une pâte parfaitement étalée. Idéale pour ceux qui privilégient la commodité et la facilité d'utilisation. Cette planche, la plus courte de notre gamme, peut manipuler jusqu'à 300g de pâte à la fois.
Planche de laminoir
SB-05
La planche pour laminoir SB-05 est 100 mm plus longue que la SB-03.
Sa structure à trois couches est fabriquée à partir de matériaux de haute qualité, ce qui permet à la planche de conserver sa forme même après une utilisation prolongée.
Grâce à sa surface inimitable, cette planche permet de travailler facilement tous types de pâte, en évitant qu’elle ne colle à la planche.
C’est un excellent choix tant pour les boulangers amateurs que pour les micro-boulangeries, alliant durabilité et praticité.
Différences entre les planches
