Recipes
Recipes
Roti Mentega Garam (Shiopan)
Bahan (untuk sekitar 18 roti kecil) Tepung terigu (80%): 480gTepung terigu setengah lengkap (20%): 120gGula (6,5%): 39gRagi kering instan (1%): 6gGaram (1,8%): 11gMentega tanpa garam (4%): 24gAir (64%): 384gMentega tanpa...
Roti Mentega Garam (Shiopan)
Bahan (untuk sekitar 18 roti kecil) Tepung terigu (80%): 480gTepung terigu setengah lengkap (20%): 120gGula (6,5%): 39gRagi kering instan (1%): 6gGaram (1,8%): 11gMentega tanpa garam (4%): 24gAir (64%): 384gMentega tanpa...
Crookie
Bahan: (Hasil: 10 crookie) [A] Tepung Terigu Kuat (100%) 500g Gula (10%) 50g Ragi Kering Instan (1%) 5g Garam (2%) 10g Susu (25%) 125g Air (33%) 165g...
Crookie
Bahan: (Hasil: 10 crookie) [A] Tepung Terigu Kuat (100%) 500g Gula (10%) 50g Ragi Kering Instan (1%) 5g Garam (2%) 10g Susu (25%) 125g Air (33%) 165g...
Croissant Matcha Vegan
【Untuk sekitar 8 croissant】 Bahan: [A]・Tepung Terigu Sedang (100%) 250g・Gula Merah (10%) 25g・Ragi Instant Kering (1.5%) 3.8g・Garam (2%) 5g・Susu Kedelai (25%) 62.5g・Air (33%) 83g・Bubuk Matcha (4%) 10g [B]・Vegan Block (4%)...
Croissant Matcha Vegan
【Untuk sekitar 8 croissant】 Bahan: [A]・Tepung Terigu Sedang (100%) 250g・Gula Merah (10%) 25g・Ragi Instant Kering (1.5%) 3.8g・Garam (2%) 5g・Susu Kedelai (25%) 62.5g・Air (33%) 83g・Bubuk Matcha (4%) 10g [B]・Vegan Block (4%)...
Ravioli
Bahan-Bahan: Tepung protein tinggi 100g Tepung semolina durum 100g 2 butir telur 1 sendok teh minyak zaitun 1/3 sendok teh garam Produk yang Digunakan: RS101+SB-03 Jika Anda tidak yakin cara menggunakan...
Ravioli
Bahan-Bahan: Tepung protein tinggi 100g Tepung semolina durum 100g 2 butir telur 1 sendok teh minyak zaitun 1/3 sendok teh garam Produk yang Digunakan: RS101+SB-03 Jika Anda tidak yakin cara menggunakan...
Pie Stroberi
Bahan: (Untuk membuat 2 pie utuh) Tepung protein tinggi (50%) 150g Tepung kue (30%) 90g Bubuk almond (20%) 60g Mentega (60%) 180g Gula pasir (15%) 45g Air (30%) 90g Total berat...
Pie Stroberi
Bahan: (Untuk membuat 2 pie utuh) Tepung protein tinggi (50%) 150g Tepung kue (30%) 90g Bubuk almond (20%) 60g Mentega (60%) 180g Gula pasir (15%) 45g Air (30%) 90g Total berat...
Kue Cokelat Tipis
Bahan (Untuk 10 potong) Tepung kue 240g Mentega 100g Kuning telur 2 (Ukuran Sedang) Gula pasir 80g Sejumput garam Bubuk kakao/ teh Earl Grey 9.6g Bar cokelat (untuk isi) 60~100g...
Kue Cokelat Tipis
Bahan (Untuk 10 potong) Tepung kue 240g Mentega 100g Kuning telur 2 (Ukuran Sedang) Gula pasir 80g Sejumput garam Bubuk kakao/ teh Earl Grey 9.6g Bar cokelat (untuk isi) 60~100g...