도우 시터
매번 완벽하게 라미네이션된 반죽을 만들 수 있다면, 페이스트리 만들기가 얼마나 더 쉬워질까요?
오랫동안 전문 베이커들은 대형 자동 도우 시터를 사용해 왔지만, 홈베이커나 작은 주방에서는 선택지가 많지 않았습니다.
이제는 홈베이커와 소규모 베이커리 운영자도 손쉽게 균일하고 아름다운 반죽을 만들 수 있습니다.
저희 도우 시터는 라미네이션 작업을 그 어느 때보다 간편하게 만들어 줍니다. 크루아상도 더 쉽고 즐겁게 만들 수 있죠.
불균일한 반죽과 복잡한 준비 과정은 이제 잊으세요. 매끄럽고 완성도 높은 반죽이 여러분의 손끝에서 시작됩니다.
왜 우리의 도우 시터인가요?
컴팩트하고 사용하기 쉬운 디자인
크고 무거운 장비는 이제 잊으세요. 저희 도우 시터는 가볍고, 조립과 분해가 간편하며, 보관도 쉬워 공간이 제한된 주방에 이상적입니다.
전기 없이 사용하는 수동 방식
전기가 필요하지 않아 설치 장소에 제약이 적습니다. 가정용 주방은 물론 전문 주방에서도 편리하게 사용할 수 있습니다.
초보자부터 전문가까지 누구나 사용 가능
처음 베이킹을 시작하는 분부터 숙련된 베이커까지, 누구나 손쉽게 균일하고 만족스러운 결과를 얻을 수 있습니다.
페이스트리 그 이상으로 활용 가능
크루아상과 퍼프 페이스트리뿐만 아니라 만두피, 라비올리, 면 반죽 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 어떤 반죽을 만들든 원하는 두께와 균일한 결과를 쉽게 얻을 수 있습니다.
어떤 도우 시터를 선택해야 할까요?
컴팩트 도우 시터 RS101은 적은 양의 반죽 작업에 적합한 공간 절약형 모델로, 홈베이커에게 이상적인 선택입니다. 공간이 제한된 주방을 고려하여 설계되었으며, 조립과 분해가 간편하고 보관도 쉬워 편리하게 사용할 수 있습니다.
폴딩 도우 시터 RS201은 홈베이커는 물론 더 많은 양의 반죽을 작업하는 분들에게 적합한 모델입니다. 가정용 주방뿐만 아니라 카페, 베이커리, 레스토랑에서도 활용할 수 있으며, 더욱 세밀한 두께 조절이 가능해 반죽을 보다 정교하게 다룰 수 있습니다.
프로페셔널 도우 시터 RS301은 시리즈 중 가장 큰 모델로, 베이커리와 상업용 주방을 위한 전문가용 도우 시터입니다. 견고한 구조와 높은 작업 성능을 갖추고 있어 장시간 연속 작업과 대량 생산에 적합합니다. 또한 한 손으로 두께를 조절할 수 있는 시스템을 적용해 더욱 부드럽고 효율적인 작업이 가능합니다.
권장 반죽량
표에 기재된 권장 반죽량은 아래 조건을 기준으로 산정되었습니다.
테스트는 식빵 반죽을 사용하여 진행되었으며, 기기의 설정을 이용해 반죽을 두께 3mm까지 밀었을 때 시터 보드 밖으로 벗어나지 않는 최대 반죽량을 기준으로 하였습니다.
인스타그램에서 테스트 영상을 확인해 보세요.
원하시는 반죽 두께에 따라서는 권장량보다 많은 반죽도 작업할 수 있습니다. 다만, 권장량을 크게 초과하는 반죽을 사용할 경우 기계에 과도한 부담이 가해질 수 있으므로 주의해 주시기 바랍니다.
모든 제품에는 공식 로고가 부착되어 있습니다.
