Biscoitos com compota

Bolachas de compota

Rendimento: 30 bolachas

Ingredientes 

[A]

  • Farinha para bolos: 360 g
  • Manteiga sem sal: 150 g
  • 3 gemas de ovo
  • Açúcar granulado: 120 g
  • Uma pitada de sal

[B]

  • A sua compota de fruta preferida

Peso da massa: 700 g

Produtos:
RS201/SB-04

Instruções 

  1. Misture todos os ingredientes [A] até a massa ficar homogénea. Tenha cuidado para não misturar demasiado. Envolva a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante a noite.

  2. Utilize uma laminadora de massa para estender a massa. Ajuste gradualmente a espessura até atingir 5 mm.

  3. Utilize um cortador de bolachas para cortar formas na massa. Em metade das bolachas, corte uma forma mais pequena no centro utilizando um cortador mais pequeno. Coloque as bolachas num tabuleiro de forno.

  4. Leve ao forno a 170–175 °C (338–347 °F) durante 18–20 minutos. O tempo e a temperatura de cozedura variam consoante o tipo de forno. 

    Bolachas de compota

  5. Adicione cerca de 1 colher de chá de compota [B] ao centro de cada bolacha. Coloque delicadamente por cima uma bolacha correspondente com um recorte.


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