饺子
材料：
面团：
- 高筋面粉 150克
- 低筋面粉 100克
- 盐 1 ½ 茶匙
- 热水 160克
- 淀粉（防止面团粘连）
总重量：约410克（产量：24个）
馅料 :
- 猪肉碎 210克
- 韭菜 半把
- 大蒜 1瓣
- 姜 1瓣
- 酱油 2茶匙
- 料酒 2茶匙
- 盐 1/3 茶匙
- 芝麻油（在放饺子之前倒入煎锅）
蘸酱：
酱油、醋、辣椒油和其他您喜欢的调味料。
如果您不确定如何使用RS201，请观看我们在YouTube上的教程。
1. 将面团成分混合在大碗中，搓匀。
一旦面团搓合在一起，让其过夜休息。
2. 在碗中混合馅料的配料。
您可以更改馅料的配方，制作您喜欢的口味。
3. 准备RS201并设置滚筒板SB-04。
将面团放在滚筒板的中间，并开始擀开。
4. 逐渐擀开面团，直到1mm厚。
使用细调节销将厚度调整到小于2.5mm。
5. 用8厘米的饼干切割器切割您擀开的面团圆。
用保鲜膜盖住多余的面团，将其合并并用擀面棍擀平。在每个包子上撒上淀粉，以防止它们粘在一起。
6. 将1汤匙的馅料放在包子中心，并在包子上包出褶皱。
7. 在放饺子之前，将芝麻油倒入煎锅。
将饺子放入煎锅中，用小火煮20分钟，直到馅料煮熟。
添加更多芝麻油，使饺子煎至金黄。
8. 将饺子放在大盘子上，用您喜欢的调味酱享用。
* 要准备日式脆皮饺子，请在放置饺子后撒上水溶性面粉，并煮至水分蒸发。