Recipes
وصفة
Kouign-amann
Yield: 24 serves Ingredients [A] Semi-strong flour: (100%) 500 g Granulated sugar ex fine (or Caster sugar): (10%) 50 g Instant dry yeast: (1.6%) 8 g Salt: (1.8%) 9 g...
Kouign-amann
Yield: 24 serves Ingredients [A] Semi-strong flour: (100%) 500 g Granulated sugar ex fine (or Caster sugar): (10%) 50 g Instant dry yeast: (1.6%) 8 g Salt: (1.8%) 9 g...
Pain Au Chocolat
Yield: 12 serves Ingredients [A] Semi-strong flour: (100%) 500 g Sugar: (10%) 50 g Instant dry yeast: (1%) 5 g Salt: (2%) 10 g Milk: (25%) 125 g Water: (33%)...
Pain Au Chocolat
Yield: 12 serves Ingredients [A] Semi-strong flour: (100%) 500 g Sugar: (10%) 50 g Instant dry yeast: (1%) 5 g Salt: (2%) 10 g Milk: (25%) 125 g Water: (33%)...
كرواسكوكيز
المكونات: (لـ 10 "كروكيز") [A] دقيق نصف قوي (100%): 500 جرام سكر (10%): 50 جرام خميرة جافة فورية (1%): 5 جرام ملح (2%): 10 جرام حليب (25%):...
كرواسكوكيز
المكونات: (لـ 10 "كروكيز") [A] دقيق نصف قوي (100%): 500 جرام سكر (10%): 50 جرام خميرة جافة فورية (1%): 5 جرام ملح (2%): 10 جرام حليب (25%):...
فطيرة الفراولة
المكونات: (لـ 2 تارت كاملة) دقيق قوي (50%) : 150 جرام دقيق كيك (30%) : 90 جرام مسحوق اللوز (20%) : 60 جرام زبدة (60%) : 90 جرام سكر حبيبات...
فطيرة الفراولة
المكونات: (لـ 2 تارت كاملة) دقيق قوي (50%) : 150 جرام دقيق كيك (30%) : 90 جرام مسحوق اللوز (20%) : 60 جرام زبدة (60%) : 90 جرام سكر حبيبات...
كرواسون إيرل غراي
【يُنتج حوالي 16 كرواسون】 المكونات: [A]・دقيق شبه قوي (100%) 500 جرام・سكر (10%) 50 جرام・خميرة جافة فورية (1%) 5.0 جرام・ملح (2%) 10 جرام・حليب (25%) 125 جرام・ماء (33%) 165 جرام・شاي إيرل جراي...
كرواسون إيرل غراي
【يُنتج حوالي 16 كرواسون】 المكونات: [A]・دقيق شبه قوي (100%) 500 جرام・سكر (10%) 50 جرام・خميرة جافة فورية (1%) 5.0 جرام・ملح (2%) 10 جرام・حليب (25%) 125 جرام・ماء (33%) 165 جرام・شاي إيرل جراي...
كرواسون
【لإنتاج 9 كرواسون】 المكونات:[A]・دقيق شبه قوي (100%) 250 جرام・سكر (10%) 25 جرام・خميرة جافة فورية (1%) 2.5 جرام・ملح (2%) 5 جرام・حليب (25%) 63 جرام・ماء (33%) 83 جرام[B]・زبدة غير مملحة (4%) 10...
كرواسون
【لإنتاج 9 كرواسون】 المكونات:[A]・دقيق شبه قوي (100%) 250 جرام・سكر (10%) 25 جرام・خميرة جافة فورية (1%) 2.5 جرام・ملح (2%) 5 جرام・حليب (25%) 63 جرام・ماء (33%) 83 جرام[B]・زبدة غير مملحة (4%) 10...