Recipe
Shokupan
Shokupan
Ergibt: 2 Brote Zutaten Weizenmehl, Type 550: (100%) 600 g Zucker: (6,7%) 40 g Salz: (1,3%) 8 g Trockenhefe: (1,5%) 9 g Wasser: (68%) 408 g [B] Ungesalzene Butter: (5%) 30 g...
Shokupan
Ergibt: 2 Brote Zutaten Weizenmehl, Type 550: (100%) 600 g Zucker: (6,7%) 40 g Salz: (1,3%) 8 g Trockenhefe: (1,5%) 9 g Wasser: (68%) 408 g [B] Ungesalzene Butter: (5%) 30 g...