Recettes
Recettes
An-beignets
Rendement: 22 beignets Ingrédients [A] Farine forte: (70%) 420 g Farine de gâteau: (30%) 180 g Sucre: (8%) 48 g Levure sèche instantanée: (1%) 5 g Lait en poudre écrémé:...
An-beignets
Rendement: 22 beignets Ingrédients [A] Farine forte: (70%) 420 g Farine de gâteau: (30%) 180 g Sucre: (8%) 48 g Levure sèche instantanée: (1%) 5 g Lait en poudre écrémé:...
Burger végétalien
Rendement: 16 petits pains Ingrédients [A] Farine forte: (100%) 500 g Sucre: (8%) 40 g Levure sèche instantanée: (1%) 5 g Beurre végétalien: (6%) 30 g Sel: (1,6%) 8 g...
Burger végétalien
Rendement: 16 petits pains Ingrédients [A] Farine forte: (100%) 500 g Sucre: (8%) 40 g Levure sèche instantanée: (1%) 5 g Beurre végétalien: (6%) 30 g Sel: (1,6%) 8 g...
Bagels
Rendement: 10 bagels Ingrédients Farine forte: (100%) 600 g Sucre: (6,5%) 39 g Levure sèche instantanée: (1%) 6 g Sel: (1,8%) 11 g Eau: (57%) 342 g Poids de la pâte: 998 g Produits:PF102W...
Bagels
Rendement: 10 bagels Ingrédients Farine forte: (100%) 600 g Sucre: (6,5%) 39 g Levure sèche instantanée: (1%) 6 g Sel: (1,8%) 11 g Eau: (57%) 342 g Poids de la pâte: 998 g Produits:PF102W...
Croissants Earl Grey
Rendement : 16 croissants Ingrédients [A] Farine semi-forte: (100%) 500 g Sucre: (10%) 50 g Levure sèche instantanée: (1%) 5 g Sel: (2%) 10 g Lait: (25%) 125 g Eau: (33%) 165 g...
Croissants Earl Grey
Rendement : 16 croissants Ingrédients [A] Farine semi-forte: (100%) 500 g Sucre: (10%) 50 g Levure sèche instantanée: (1%) 5 g Sel: (2%) 10 g Lait: (25%) 125 g Eau: (33%) 165 g...