O nosso laminador manual de massa RS301 é o modelo mais recente e maior da série, concebido especificamente para padarias, pastelarias e restaurantes que necessitam de maior capacidade e eficiência do que as oferecidas pelo RS101 ou RS201.
Apesar das suas maiores dimensões, o RS301 apresenta um design dobrável e compacto, que facilita a sua integração em cozinhas profissionais sem sacrificar um espaço de trabalho valioso.

Uma das suas principais inovações é um mecanismo exclusivo que permite ajustar a espessura da massa com apenas uma mão, proporcionando uma operação mais suave, rápida e prática em comparação com os modelos anteriores, que exigiam ambas as mãos.

Concebido para uma produção em grande volume, o RS301 processa facilmente massas laminadas para croissants, massa folhada e pastéis dinamarqueses, sendo também suficientemente versátil para pizzas, pães achatados, bases de tartes e muito mais. Com um ajuste preciso da espessura da massa, proporciona resultados consistentes e de qualidade profissional, à escala necessária para operações comerciais.

<Quantidade de massa recomendada>

A quantidade de massa recomendada apresentada baseia-se na seguinte condição:
Quando a massa é estendida até à sua espessura mínima, cabe completamente na tábua.

Veja os nossos vídeos de teste no Instagram para perceber como funciona:

・RS101 + SB-05

・RS201 + SB-04

・RS301 + SB-07

Dependendo da espessura de massa que prefere, poderá conseguir estender uma quantidade de massa superior à que sugerimos. No entanto, tenha em atenção que utilizar quantidades de massa significativamente superiores à recomendada pode exercer uma pressão adicional sobre a máquina.