Recipes
食谱
Soba Boro (Buckwheat Cookies)
Yield: 60 Cookies Ingredients Buckwheat flour: 100 g Cake flour: 90 g Egg: 45 g Sugar: 90 g Baking Soda: 3 g Water (for melting baking soda): 3 g Dough...
Soba Boro (Buckwheat Cookies)
Yield: 60 Cookies Ingredients Buckwheat flour: 100 g Cake flour: 90 g Egg: 45 g Sugar: 90 g Baking Soda: 3 g Water (for melting baking soda): 3 g Dough...
Cereal Cookies
Yield: 120-130 cookies (60cm x 40cm baking tray) Ingredients [A] Cake flour: 200 g Unsalted butter: 120 g Granulated sugar: 90 g Cocoa powder: 15 g Beaten egg: 50 g [B] ...
Cereal Cookies
Yield: 120-130 cookies (60cm x 40cm baking tray) Ingredients [A] Cake flour: 200 g Unsalted butter: 120 g Granulated sugar: 90 g Cocoa powder: 15 g Beaten egg: 50 g [B] ...
薄巧克力饼干
材料（制作10个饼干） 蛋糕面粉 240克 黄油 100克 蛋黄 2个（中等大小） 细砂糖 80克 少许盐 可可粉/伯爵茶粉 9.6克 巧克力块（填充用）60~100克 总面团重量：约460克 产品: RS101 / SB-05 1. 将所有配料混合直至完全结合。 **确保不要过度搅拌。用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏过夜。 2. 将上辊调到面团的正上方，开始擀面。 逐渐改变厚度，持续擀出面团直至2.0毫米。 将面团颠倒，以防止其粘在压面板上。根据需要在压面板和面团上撒上面粉。 3. 用保鲜膜包裹好，冷藏约60分钟，让面团充分冷却。 4....
薄巧克力饼干
材料（制作10个饼干） 蛋糕面粉 240克 黄油 100克 蛋黄 2个（中等大小） 细砂糖 80克 少许盐 可可粉/伯爵茶粉 9.6克 巧克力块（填充用）60~100克 总面团重量：约460克 产品: RS101 / SB-05 1. 将所有配料混合直至完全结合。 **确保不要过度搅拌。用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏过夜。 2. 将上辊调到面团的正上方，开始擀面。 逐渐改变厚度，持续擀出面团直至2.0毫米。 将面团颠倒，以防止其粘在压面板上。根据需要在压面板和面团上撒上面粉。 3. 用保鲜膜包裹好，冷藏约60分钟，让面团充分冷却。 4....
果酱饼干
材料（30个饼干） 低筋面粉 360克 黄油 150克 蛋黄 3个（中等大小） 细砂糖 120克 少许盐 你喜欢的果酱 总面团重量：约700克 产品:RS201 / SB-04 如果您不确定如何使用RS201，请在我们的YouTube频道上查看视频。 1. 将所有材料混合至完全结合。* *请确保不要过度搅拌。用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏过夜。 2. 将上辊设置在面团上方，开始擀开面团。逐渐更改厚度，持续擀开面团，直至5.0毫米。 将面团上下颠倒，以防止其粘在面团板上。根据需要在面团板和面团上撒面粉。 3. 使用饼干切割器切出面团。 用小饼干切割器在每种形状的一半中心切出中心，然后将其放在烤盘上。 4. 在170〜175℃烘烤18〜20分钟。 *...
果酱饼干
材料（30个饼干） 低筋面粉 360克 黄油 150克 蛋黄 3个（中等大小） 细砂糖 120克 少许盐 你喜欢的果酱 总面团重量：约700克 产品:RS201 / SB-04 如果您不确定如何使用RS201，请在我们的YouTube频道上查看视频。 1. 将所有材料混合至完全结合。* *请确保不要过度搅拌。用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏过夜。 2. 将上辊设置在面团上方，开始擀开面团。逐渐更改厚度，持续擀开面团，直至5.0毫米。 将面团上下颠倒，以防止其粘在面团板上。根据需要在面团板和面团上撒面粉。 3. 使用饼干切割器切出面团。 用小饼干切割器在每种形状的一半中心切出中心，然后将其放在烤盘上。 4. 在170〜175℃烘烤18〜20分钟。 *...