Shokupan

日式吐司

 材料 （适用于2个日式吐司） [A] 高筋面粉 （100%）600克糖 （6.7%） 40克盐 （1.3%） 8克即发干酵母 （1.5%） 9克 [B] 无盐黄油 （5%） 30克水 （68%） 408克 总重量：1095克 ★将面团分成四等份（每份约273克），用其中两份制作一个面包。   产品: PF102W 在准备面团之前，务必先将PF102W预热至35℃。如果不确定如何使用PF102W，请先查看我们的视频教程   1. 将所有[A]材料混合并揉至面团成形。在揉面过程中加入无盐黄油[B]，并彻底混合入面团中。揉面后的推荐面团温度为26-28℃。     2. 将碗放入PF102W中，并在35℃下发酵50-60分钟。 3....