Recipe
Recipes
Donat Anko
Bahan: Tepung terigu kuat: 420g (70%) Tepung kue: 180g (30%) Gula: 48g (8%) Ragi Instan Kering: 5g (1%) Susu skim: 24g (4%) Garam: 10g (1.6%) Mentega tawar: 48g (8%) Air:...
Donat Anko
Bahan: Tepung terigu kuat: 420g (70%) Tepung kue: 180g (30%) Gula: 48g (8%) Ragi Instan Kering: 5g (1%) Susu skim: 24g (4%) Garam: 10g (1.6%) Mentega tawar: 48g (8%) Air:...
Burger Vegan
Bahan: (untuk roti) Tepung terigu kuat (100%) 500g Gula (8%) 40g Ragi Instan Kering (1%) 5g Mentega Vegan (6%) 30g Garam (1.6%) 8g Susu Kedelai (80%) 400g Total berat: 983g...
Burger Vegan
Bahan: (untuk roti) Tepung terigu kuat (100%) 500g Gula (8%) 40g Ragi Instan Kering (1%) 5g Mentega Vegan (6%) 30g Garam (1.6%) 8g Susu Kedelai (80%) 400g Total berat: 983g...
Bagel
Bahan: Tepung terigu kuat (100%) 600g Gula (6.5%) 39g Ragi Instan Kering (1%) 6g Garam (1.8%) 11g Air (57%) 342g Total berat: 998g (Hasil: 10 bagel) Produk yang digunakan: PF102W...
Bagel
Bahan: Tepung terigu kuat (100%) 600g Gula (6.5%) 39g Ragi Instan Kering (1%) 6g Garam (1.8%) 11g Air (57%) 342g Total berat: 998g (Hasil: 10 bagel) Produk yang digunakan: PF102W...
Croissant Earl Grey
【Untuk sekitar 16 croissant】 Bahan: [A]・Tepung Kuat Setengah (100%) 500g・Gula (10%) 50g・Ragi Kering Instan (1%) 5.0g・Garam (2%) 10g・Susu (25%) 125g・Air (33%) 165g・Bubuk Teh Earl Grey 10g [B]・Mentega Tanpa Garam (4%)...
Croissant Earl Grey
【Untuk sekitar 16 croissant】 Bahan: [A]・Tepung Kuat Setengah (100%) 500g・Gula (10%) 50g・Ragi Kering Instan (1%) 5.0g・Garam (2%) 10g・Susu (25%) 125g・Air (33%) 165g・Bubuk Teh Earl Grey 10g [B]・Mentega Tanpa Garam (4%)...