수동 도우 시터 RS301은 시리즈 중 가장 최신이자 가장 큰 모델로, RS101 또는 RS201보다 더 높은 생산량과 효율성이 필요한 베이커리, 제과점, 레스토랑을 위해 특별히 설계되었습니다.
더 큰 크기에도 불구하고 RS301은 접이식 공간 절약형 디자인을 갖추어, 귀중한 작업 공간을 희생하지 않고도 전문 주방에 쉽게 설치할 수 있습니다.

주요 혁신 중 하나는 한 손만으로 반죽 두께를 조절할 수 있는 독특한 메커니즘입니다. 덕분에 양손이 필요했던 이전 모델보다 더 부드럽고 빠르며 편리하게 작동할 수 있습니다.

대량 생산을 위해 설계된 RS301은 크루아상, 퍼프 페이스트리, 데니시 페이스트리용 라미네이팅 반죽을 손쉽게 처리하며, 피자, 플랫브레드, 파이 크러스트 등에도 다양하게 사용할 수 있습니다. 반죽 두께를 정밀하게 조절할 수 있어 상업용 작업에 필요한 규모에서도 일관되고 전문가 수준의 결과를 제공합니다.

<권장 반죽량>

표시된 권장 반죽량은 다음 조건을 기준으로 합니다:
반죽을 최소 두께로 밀었을 때 보드 전체에 맞아야 합니다.

작동 방식을 확인하려면 Instagram에서 테스트 영상을 시청하세요:

・RS101 + SB-05

・RS201 + SB-04

・RS301 + SB-07

원하는 반죽 두께에 따라 당사가 제안한 양보다 더 많은 반죽을 밀 수 있을 수도 있습니다. 그러나 권장량을 크게 초과하는 반죽량을 사용하면 기계에 추가적인 부담이 가해질 수 있으니 유의하세요.