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Rezepte
Vegane Burgerbrötchen
Ergibt: 16 Brötchen Zutaten [A] Weizenmehl (stark): (100%) 500 g Zucker: (8%) 40 g Instant-Trockenhefe: (1%) 5 g Vegane Butter: (6%) 30 g Salz: (1,6%) 8 g Sojamilch: (80%) 400 g...
Vegane Burgerbrötchen
Ergibt: 16 Brötchen Zutaten [A] Weizenmehl (stark): (100%) 500 g Zucker: (8%) 40 g Instant-Trockenhefe: (1%) 5 g Vegane Butter: (6%) 30 g Salz: (1,6%) 8 g Sojamilch: (80%) 400 g...
Bagel
Ergibt: 10 bagels Zutaten Weizenmehl (stark): (100%) 600 g Zucker: (6,5%) 39 g Instant-Trockenhefe (1%) 6 g Salz: (1,8%) 11 g Wasser: (57%) 342 g Teiggewicht: 998 g Produkte:PF102W Anleitung Da...
Bagel
Ergibt: 10 bagels Zutaten Weizenmehl (stark): (100%) 600 g Zucker: (6,5%) 39 g Instant-Trockenhefe (1%) 6 g Salz: (1,8%) 11 g Wasser: (57%) 342 g Teiggewicht: 998 g Produkte:PF102W Anleitung Da...
Earl Grey Croissants
Ergibt: 16 croissants Zutaten [A] Weizenmehl (Type 550): (100%) 500 g Zucker: (10%) 50 g Trockenhefe: (1%) 5 g Salz: (2%) 10 g Milch: (25%) 125 g Wasser: (33%) 165 g Earl-Grey-Teepulver: 10...
Earl Grey Croissants
Ergibt: 16 croissants Zutaten [A] Weizenmehl (Type 550): (100%) 500 g Zucker: (10%) 50 g Trockenhefe: (1%) 5 g Salz: (2%) 10 g Milch: (25%) 125 g Wasser: (33%) 165 g Earl-Grey-Teepulver: 10...
Croissants
Ergibt: 9 croissants Zutaten [A] Weizenmehl (Type 550): (100%) 250 g Zucker: (10%) 25 g Trockenhefe: (1%) 2,5 g Salz: (2%) 5 g Milch: (25%) 63 g Wasser: (33%) 83 g Ungesalzene...
Croissants
Ergibt: 9 croissants Zutaten [A] Weizenmehl (Type 550): (100%) 250 g Zucker: (10%) 25 g Trockenhefe: (1%) 2,5 g Salz: (2%) 5 g Milch: (25%) 63 g Wasser: (33%) 83 g Ungesalzene...