Teigrollkette CN-01
Teigrollkette CN-01
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Teigrollkette CN-01 ist ein Zubehör für den Teigausroller RS201, mit dem Teig zu Rollen geformt wird.
Die CN-01 eignet sich perfekt, um japanischen Shokupan-Teig effizient aufzurollen, und bietet präzise manuelle Kontrolle, sodass Sie professionelle Formmaschinen von Hand bedienen können. Sie verarbeitet Teigmengen zwischen 250 und 500 g effizient und lässt sich zudem bequem reinigen. Bringen Sie Ihren RS201 mit dieser Teigrollkette auf das nächste Level.
Ein Anleitungsvideo finden Sie auf YouTube: So verwenden Sie die CN-01
※ Die Teigrollkette kann nicht mit dem RS101 verwendet werden.
Materialien
Materialien
Abmessungen
Abmessungen
Gewicht
Gewicht
Herkunftsland
Herkunftsland
Japan
Sendung
Sendung
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Steuern / Einfuhrzölle
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Stornierungsbedingungen
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Wofür ist CN-01 gedacht?
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Das Formen des Teigs ist ein entscheidender Schritt beim Backen von Kastenbroten wie japanischem Shokupan, traditionellem Weißbrot oder Pain de Mie.
Wenn Sie den gegangenen Teig vor dem Einlegen in die Form mit einem Teigformer rundwirken, entsteht die ideale Oberflächenspannung. Das sorgt für ein schönes Volumen, eine weiche, luftige Krume und eine zart knusprige Kruste. So können Sie Ihre Backkünste verbessern!
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Während Teigwirker normalerweise motorbetrieben sind, lässt sich die RS201 mit der Teigkringelkette CN-01 effektiv als manuelle Wirkmaschine einsetzen.
Wie Sie wissen, ist die RS201 ein Meister der Laminierung von Croissant- und Blätterteig.
Mit der Teigkringelkette wird die RS201 nun zu einer vielseitigen Lösung, die auch die Herstellung hochwertiger Laibbrote unterstützt.Entdecken Sie mit der CN-01 neue Möglichkeiten für Ihre Bäckerei – entwickelt, um Ihre kreativen Backideen präzise und gleichmäßig umzusetzen.
Funktionen
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Um den CN-01 zu verwenden, befestigen Sie ihn einfach an der linken oder rechten Seite des RS201 – für eine flexible Einrichtung, die zu Ihrem Arbeitsplatz passt.
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Kein Strom erforderlich.
Lege den Teig auf das Brett und drehe den Griff vorsichtig, um ihn zu laminieren. Die sich windende Kette rollt den Teig anschließend in einer einzigen fließenden Bewegung zu einer gleichmäßigen Zylinderform. -
Einfach zu reinigen, indem Sie es kurz abspülen oder abwischen. Dank seines kompakten Designs lässt es sich ordentlich neben dem RS201 verstauen, selbst in Küchen mit wenig Platz.
Ein Anleitungsvideo ist auf YouTube verfügbar:
So verwenden Sie CN-01
