Recipe
Receta
Pie de Fresa
Ingredientes: (para 2 pasteles completos) Harina de fuerza (50%) - 150g Harina de pastelería (30%) - 90g Polvo de almendra (20%) - 60g Mantequilla (60%) - 180g Azúcar granulada (15%)...
Pie de Fresa
Ingredientes: (para 2 pasteles completos) Harina de fuerza (50%) - 150g Harina de pastelería (30%) - 90g Polvo de almendra (20%) - 60g Mantequilla (60%) - 180g Azúcar granulada (15%)...
Gyoza
Ingredientes:Masa: Harina de fuerza 150g Harina de pastelería 100g Sal 1 ½ cucharadita Agua caliente 160g Almidón (Para evitar que la masa se pegue) Peso total: aproximadamente 410 g (Rinde:...
Gyoza
Ingredientes:Masa: Harina de fuerza 150g Harina de pastelería 100g Sal 1 ½ cucharadita Agua caliente 160g Almidón (Para evitar que la masa se pegue) Peso total: aproximadamente 410 g (Rinde:...
Galletas de Mermelada
Ingredientes: (Para 30 piezas) Harina de repostería 360g Mantequilla 150g Yemas de huevo 3 (tamaño mediano) Azúcar granulada 120g Una pizca de sal Mermelada de frutas de tu elección Peso...
Galletas de Mermelada
Ingredientes: (Para 30 piezas) Harina de repostería 360g Mantequilla 150g Yemas de huevo 3 (tamaño mediano) Azúcar granulada 120g Una pizca de sal Mermelada de frutas de tu elección Peso...
Cruasánes de Earl Grey
【Rinde aproximadamente 16 cruasánes】 Ingredientes:[A]・Harina de fuerza media (100%) 500g・Azúcar (10%) 50g・Levadura seca instantánea (1%) 5.0g・Sal (2%) 10g・Leche (25%) 125g・Agua (33%) 165g・Polvo de Té Earl Grey 10g[B]・Mantequilla sin sal (4%)...
Cruasánes de Earl Grey
【Rinde aproximadamente 16 cruasánes】 Ingredientes:[A]・Harina de fuerza media (100%) 500g・Azúcar (10%) 50g・Levadura seca instantánea (1%) 5.0g・Sal (2%) 10g・Leche (25%) 125g・Agua (33%) 165g・Polvo de Té Earl Grey 10g[B]・Mantequilla sin sal (4%)...