Recipes
Receta
Gyoza
Ingredientes:Masa: Harina de fuerza 150g Harina de pastelería 100g Sal 1 ½ cucharadita Agua caliente 160g Almidón (Para evitar que la masa se pegue) Peso total: aproximadamente 410 g (Rinde:...
Gyoza
Ingredientes:Masa: Harina de fuerza 150g Harina de pastelería 100g Sal 1 ½ cucharadita Agua caliente 160g Almidón (Para evitar que la masa se pegue) Peso total: aproximadamente 410 g (Rinde:...
Galletas de Mermelada
Ingredientes: (Para 30 piezas) Harina de repostería 360g Mantequilla 150g Yemas de huevo 3 (tamaño mediano) Azúcar granulada 120g Una pizca de sal Mermelada de frutas de tu elección Peso...
Galletas de Mermelada
Ingredientes: (Para 30 piezas) Harina de repostería 360g Mantequilla 150g Yemas de huevo 3 (tamaño mediano) Azúcar granulada 120g Una pizca de sal Mermelada de frutas de tu elección Peso...
Cruasánes de Earl Grey
【Rinde aproximadamente 16 cruasánes】 Ingredientes:[A]・Harina de fuerza media (100%) 500g・Azúcar (10%) 50g・Levadura seca instantánea (1%) 5.0g・Sal (2%) 10g・Leche (25%) 125g・Agua (33%) 165g・Polvo de Té Earl Grey 10g[B]・Mantequilla sin sal (4%)...
Cruasánes de Earl Grey
【Rinde aproximadamente 16 cruasánes】 Ingredientes:[A]・Harina de fuerza media (100%) 500g・Azúcar (10%) 50g・Levadura seca instantánea (1%) 5.0g・Sal (2%) 10g・Leche (25%) 125g・Agua (33%) 165g・Polvo de Té Earl Grey 10g[B]・Mantequilla sin sal (4%)...
Cruasán
【Rendimiento: 9 cruasanes】 Ingredientes:[A]・Harina de fuerza media (100%) 250 g・Azúcar (10%) 25 g・Levadura seca instantánea (1%) 2.5 g・Sal (2%) 5 g・Leche (25%) 63 g・Agua (33%) 83 g[B]・Mantequilla sin sal (4%)...
Cruasán
【Rendimiento: 9 cruasanes】 Ingredientes:[A]・Harina de fuerza media (100%) 250 g・Azúcar (10%) 25 g・Levadura seca instantánea (1%) 2.5 g・Sal (2%) 5 g・Leche (25%) 63 g・Agua (33%) 83 g[B]・Mantequilla sin sal (4%)...