Recipes
Receta
Hamburguesa Vegana
Ingredientes: (para los panes) Harina de fuerza (100%) 500g Azúcar (8%) 40g Levadura seca instantánea (1%) 5g Mantequilla vegana (6%) 30g Sal (1.6%) 8g Leche de soja (80%) 400g (Peso...
Hamburguesa Vegana
Ingredientes: (para los panes) Harina de fuerza (100%) 500g Azúcar (8%) 40g Levadura seca instantánea (1%) 5g Mantequilla vegana (6%) 30g Sal (1.6%) 8g Leche de soja (80%) 400g (Peso...
Bagel
Ingredientes: Harina de fuerza (100%) 600g Azúcar (6.5%) 39g Levadura seca instantánea (1%) 6g Sal (1.8%) 11g Agua (57%) 342g Peso total: 998g (Rinde: 10 bagels)Productos: PF102WAntes de preparar la masa,...
Bagel
Ingredientes: Harina de fuerza (100%) 600g Azúcar (6.5%) 39g Levadura seca instantánea (1%) 6g Sal (1.8%) 11g Agua (57%) 342g Peso total: 998g (Rinde: 10 bagels)Productos: PF102WAntes de preparar la masa,...
Cruasánes de Earl Grey
【Rinde aproximadamente 16 cruasánes】 Ingredientes:[A]・Harina de fuerza media (100%) 500g・Azúcar (10%) 50g・Levadura seca instantánea (1%) 5.0g・Sal (2%) 10g・Leche (25%) 125g・Agua (33%) 165g・Polvo de Té Earl Grey 10g[B]・Mantequilla sin sal (4%)...
Cruasánes de Earl Grey
【Rinde aproximadamente 16 cruasánes】 Ingredientes:[A]・Harina de fuerza media (100%) 500g・Azúcar (10%) 50g・Levadura seca instantánea (1%) 5.0g・Sal (2%) 10g・Leche (25%) 125g・Agua (33%) 165g・Polvo de Té Earl Grey 10g[B]・Mantequilla sin sal (4%)...
Cruasán
【Rendimiento: 9 cruasanes】 Ingredientes:[A]・Harina de fuerza media (100%) 250 g・Azúcar (10%) 25 g・Levadura seca instantánea (1%) 2.5 g・Sal (2%) 5 g・Leche (25%) 63 g・Agua (33%) 83 g[B]・Mantequilla sin sal (4%)...
Cruasán
【Rendimiento: 9 cruasanes】 Ingredientes:[A]・Harina de fuerza media (100%) 250 g・Azúcar (10%) 25 g・Levadura seca instantánea (1%) 2.5 g・Sal (2%) 5 g・Leche (25%) 63 g・Agua (33%) 83 g[B]・Mantequilla sin sal (4%)...