Recettes
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Croissants Earl Grey
Rendement : 16 croissants Ingrédients [A] Farine semi-forte: (100%) 500 g Sucre: (10%) 50 g Levure sèche instantanée: (1%) 5 g Sel: (2%) 10 g Lait: (25%) 125 g Eau: (33%) 165 g...
Croissants Earl Grey
Rendement : 16 croissants Ingrédients [A] Farine semi-forte: (100%) 500 g Sucre: (10%) 50 g Levure sèche instantanée: (1%) 5 g Sel: (2%) 10 g Lait: (25%) 125 g Eau: (33%) 165 g...
Croissants
Rendement: 9 croissants Ingrédients [A] Farine semi-forte: (100%) 250 g Sucre: (10%) 25 g Levure sèche instantanée: (1%) 2,5 g Sel: (2%) 5 g Lait: (25%) 63 g Eau: (33%) 83 g...
Croissants
Rendement: 9 croissants Ingrédients [A] Farine semi-forte: (100%) 250 g Sucre: (10%) 25 g Levure sèche instantanée: (1%) 2,5 g Sel: (2%) 5 g Lait: (25%) 63 g Eau: (33%) 83 g...