Recipes
Ricette
Gyoza
Resa: 24 pezzi Ingredienti [A] Farina forte: 150 g Farina per dolci: 100 g Sale: 1 ½ cucchiaio Acqua calda: 160 g Amido Peso dell’impasto: 410 g [B] Carne macinata: 210 g...
Gyoza
Resa: 24 pezzi Ingredienti [A] Farina forte: 150 g Farina per dolci: 100 g Sale: 1 ½ cucchiaio Acqua calda: 160 g Amido Peso dell’impasto: 410 g [B] Carne macinata: 210 g...
Biscotti alla Marmellata
Resa: 30 biscotti Ingredienti [A] Farina per dolci: 360 g Burro non salato: 150 g 3 tuorli d’uovo Zucchero semolato: 120 g Un pizzico di sale [B] La tua marmellata...
Biscotti alla Marmellata
Resa: 30 biscotti Ingredienti [A] Farina per dolci: 360 g Burro non salato: 150 g 3 tuorli d’uovo Zucchero semolato: 120 g Un pizzico di sale [B] La tua marmellata...
Croissant Earl Grey
Resa: 16 croissant Ingredienti [A] Farina di media forza: (100%) 500 g Zucchero: (10%) 50 g Lievito secco istantaneo: (1%) 5 g Sale: (2%) 10 g Latte: (25%) 125 g...
Croissant Earl Grey
Resa: 16 croissant Ingredienti [A] Farina di media forza: (100%) 500 g Zucchero: (10%) 50 g Lievito secco istantaneo: (1%) 5 g Sale: (2%) 10 g Latte: (25%) 125 g...
Croissant
Resa: 9 croissant Ingredienti [A] Farina semi-forte: (100%) 250 g Zucchero: (10%) 25 g Lievito secco istantaneo: (1%) 2,5 g Sale: (2%) 5 g Latte: (25%) 63 g Acqua: (33%)...
Croissant
Resa: 9 croissant Ingredienti [A] Farina semi-forte: (100%) 250 g Zucchero: (10%) 25 g Lievito secco istantaneo: (1%) 2,5 g Sale: (2%) 5 g Latte: (25%) 63 g Acqua: (33%)...