Recipe
食谱
草莓派
材料:（制作2整个派） 高筋面粉 (50%) 150克 蛋糕粉 (30%) 90克 杏仁粉 (20%) 60克 黄油 (60%) 180克 细砂糖 (15%) 45克 水 (30%) 90克 总面团重量：615克 卡仕达奶油（糕点奶油）200克草莓 20~30个 产品: RS201, SB-04 如果您不确定如何使用RS201，请查看我们YouTube频道上的视频。 准备馅料 :将新鲜草莓切成4-5毫米厚的片。 1....
草莓派
材料:（制作2整个派） 高筋面粉 (50%) 150克 蛋糕粉 (30%) 90克 杏仁粉 (20%) 60克 黄油 (60%) 180克 细砂糖 (15%) 45克 水 (30%) 90克 总面团重量：615克 卡仕达奶油（糕点奶油）200克草莓 20~30个 产品: RS201, SB-04 如果您不确定如何使用RS201，请查看我们YouTube频道上的视频。 准备馅料 :将新鲜草莓切成4-5毫米厚的片。 1....
果酱饼干
材料（30个饼干） 低筋面粉 360克 黄油 150克 蛋黄 3个（中等大小） 细砂糖 120克 少许盐 你喜欢的果酱 总面团重量：约700克 产品:RS201 / SB-04 如果您不确定如何使用RS201，请在我们的YouTube频道上查看视频。 1. 将所有材料混合至完全结合。* *请确保不要过度搅拌。用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏过夜。 2. 将上辊设置在面团上方，开始擀开面团。逐渐更改厚度，持续擀开面团，直至5.0毫米。 将面团上下颠倒，以防止其粘在面团板上。根据需要在面团板和面团上撒面粉。 3. 使用饼干切割器切出面团。 用小饼干切割器在每种形状的一半中心切出中心，然后将其放在烤盘上。 4. 在170〜175℃烘烤18〜20分钟。 *...
果酱饼干
材料（30个饼干） 低筋面粉 360克 黄油 150克 蛋黄 3个（中等大小） 细砂糖 120克 少许盐 你喜欢的果酱 总面团重量：约700克 产品:RS201 / SB-04 如果您不确定如何使用RS201，请在我们的YouTube频道上查看视频。 1. 将所有材料混合至完全结合。* *请确保不要过度搅拌。用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏过夜。 2. 将上辊设置在面团上方，开始擀开面团。逐渐更改厚度，持续擀开面团，直至5.0毫米。 将面团上下颠倒，以防止其粘在面团板上。根据需要在面团板和面团上撒面粉。 3. 使用饼干切割器切出面团。 用小饼干切割器在每种形状的一半中心切出中心，然后将其放在烤盘上。 4. 在170〜175℃烘烤18〜20分钟。 *...
伯爵茶可颂
【可制作约16个羊角面包】 材料: [A]・半筋面粉 (100%) 500克・糖 (10%) 50克・即发干酵母 (1%) 5.0克・盐 (2%) 10克・牛奶 (25%) 125克・水 (33%) 165克・伯爵茶粉 10克 [B]・无盐黄油 (4%) 20克 (室温)・无盐黄油 (50%) 250克 (用于黄油片) 总面团重量: 875克 产品:RS201/SB-04, PF102W 确保预热PF102W，这样您就可以在整形面团后立即开始发酵。 如果您不确定如何使用PF102W，请查看我们的YouTube视频。 准备黄油片 : 1....
伯爵茶可颂
【可制作约16个羊角面包】 材料: [A]・半筋面粉 (100%) 500克・糖 (10%) 50克・即发干酵母 (1%) 5.0克・盐 (2%) 10克・牛奶 (25%) 125克・水 (33%) 165克・伯爵茶粉 10克 [B]・无盐黄油 (4%) 20克 (室温)・无盐黄油 (50%) 250克 (用于黄油片) 总面团重量: 875克 产品:RS201/SB-04, PF102W 确保预热PF102W，这样您就可以在整形面团后立即开始发酵。 如果您不确定如何使用PF102W，请查看我们的YouTube视频。 准备黄油片 : 1....