Recipe
Receita
Pãezinhos de Manteiga Salgada (Shiopan)
Ingredientes (para aproximadamente 18 pãezinhos) Farinha de trigo (80%): 480gFarinha integral (20%): 120gAçúcar (6,5%): 39gFermento seco instantâneo (1%): 6gSal (1,8%): 11gManteiga sem sal (4%): 24gÁgua (64%): 384gManteiga sem sal em...
Pãezinhos de Manteiga Salgada (Shiopan)
Ingredientes (para aproximadamente 18 pãezinhos) Farinha de trigo (80%): 480gFarinha integral (20%): 120gAçúcar (6,5%): 39gFermento seco instantâneo (1%): 6gSal (1,8%): 11gManteiga sem sal (4%): 24gÁgua (64%): 384gManteiga sem sal em...
Croissants Veganos de Matcha
【Rende cerca de 8 croissants】 Ingredientes: [A]・Farinha Semi Forte (100%) 250g・Açúcar Mascavo (10%) 25g・Fermento Biológico Instantâneo (1.5%) 3.8g・Sal (2%) 5g・Leite de Soja (25%) 62.5g・Água (33%) 83g・Pó de Matcha (4%) 10g...
Croissants Veganos de Matcha
【Rende cerca de 8 croissants】 Ingredientes: [A]・Farinha Semi Forte (100%) 250g・Açúcar Mascavo (10%) 25g・Fermento Biológico Instantâneo (1.5%) 3.8g・Sal (2%) 5g・Leite de Soja (25%) 62.5g・Água (33%) 83g・Pó de Matcha (4%) 10g...
Torta de Morango
Ingredientes: (para fazer 2 tortas inteiras) Farinha forte (50%) - 150g Farinha de bolo (30%) - 90g Pó de amêndoa (20%) - 60g Manteiga (60%) - 180g Açúcar granulado (15%)...
Torta de Morango
Ingredientes: (para fazer 2 tortas inteiras) Farinha forte (50%) - 150g Farinha de bolo (30%) - 90g Pó de amêndoa (20%) - 60g Manteiga (60%) - 180g Açúcar granulado (15%)...
Rosquinhas de Anko
Ingredientes: Farinha de trigo forte (70%) 420g Farinha de bolo (30%) 180g Açúcar (8%) 48g Fermento seco instantâneo (1%) 5g Leite em pó desnatado (4%) 24g Sal (1.6%) 10g Manteiga...
Rosquinhas de Anko
Ingredientes: Farinha de trigo forte (70%) 420g Farinha de bolo (30%) 180g Açúcar (8%) 48g Fermento seco instantâneo (1%) 5g Leite em pó desnatado (4%) 24g Sal (1.6%) 10g Manteiga...
Hambúrguer Vegano
Ingredientes (para pãezinhos) Farinha de trigo forte (100%) 500g Açúcar (8%) 40g Fermento biológico seco instantâneo (1%) 5g Manteiga vegana (6%) 30g Sal (1,6%) 8g Leite de soja (80%) 400g...
Hambúrguer Vegano
Ingredientes (para pãezinhos) Farinha de trigo forte (100%) 500g Açúcar (8%) 40g Fermento biológico seco instantâneo (1%) 5g Manteiga vegana (6%) 30g Sal (1,6%) 8g Leite de soja (80%) 400g...
Bagels
Ingredientes: Farinha de trigo forte (100%): 600g Açúcar (6,5%): 39g Fermento biológico seco instantâneo (1%): 6g Sal (1,8%): 11g Água (57%): 342g Peso total: 998g (Rendimento: 10 bagels) Produto utilizado:...
Bagels
Ingredientes: Farinha de trigo forte (100%): 600g Açúcar (6,5%): 39g Fermento biológico seco instantâneo (1%): 6g Sal (1,8%): 11g Água (57%): 342g Peso total: 998g (Rendimento: 10 bagels) Produto utilizado:...