Receita
Receitas
Croissants
Rendimento: 9 croissants Ingredientes [A] Farinha semi-forte: (100%) 250 g Açúcar: (10%) 25 g Fermento seco instantâneo: (1%) 2,5 g Sal: (2%) 5 g Leite: (20%) 50 g Água: (33%) 82.5 g...
Croissants
Rendimento: 9 croissants Ingredientes [A] Farinha semi-forte: (100%) 250 g Açúcar: (10%) 25 g Fermento seco instantâneo: (1%) 2,5 g Sal: (2%) 5 g Leite: (20%) 50 g Água: (33%) 82.5 g...
Croissant de amêndoa
Ingredientes Rendimento: 4 croissants de amêndoa [A] 4 croissants congelados Veja aqui a receita de croissants [B] Manteiga sem sal, amolecida 100 g Açúcar granulado 100 g Farinha de...
Croissant de amêndoa
Ingredientes Rendimento: 4 croissants de amêndoa [A] 4 croissants congelados Veja aqui a receita de croissants [B] Manteiga sem sal, amolecida 100 g Açúcar granulado 100 g Farinha de...
Pão de chocolate
Rendimento: 12 porções Ingredientes [A] Farinha de força média: (100%) 500 g Açúcar: (10%) 50 g Levedura seca instantânea: (1%) 5 g Sal: (2%) 10 g Leite: (25%) 125 g...
Pão de chocolate
Rendimento: 12 porções Ingredientes [A] Farinha de força média: (100%) 500 g Açúcar: (10%) 50 g Levedura seca instantânea: (1%) 5 g Sal: (2%) 10 g Leite: (25%) 125 g...
Folhas finas de chocolate
Rendimento: 10 bolachas (sabor a cacau ou Earl Grey) Ingredientes [A] Farinha para bolos: 240 g Manteiga sem sal: 100 g 2 gemas de ovo Açúcar em pó: 80 g...
Folhas finas de chocolate
Rendimento: 10 bolachas (sabor a cacau ou Earl Grey) Ingredientes [A] Farinha para bolos: 240 g Manteiga sem sal: 100 g 2 gemas de ovo Açúcar em pó: 80 g...
Tarte de maçã
Ingredientes [A] Farinha de trigo forte: (50%) 120 g Farinha para bolos: (30%) 72 g Farinha de amêndoa: (20%) 48 g Manteiga sem sal: (60%) 144 g Açúcar granulado: (15%)...
Tarte de maçã
Ingredientes [A] Farinha de trigo forte: (50%) 120 g Farinha para bolos: (30%) 72 g Farinha de amêndoa: (20%) 48 g Manteiga sem sal: (60%) 144 g Açúcar granulado: (15%)...
Crookies
Rendimento: 10 crookies Ingredientes [A] Farinha semi-forte: (100%) 500 g Açúcar: (10%) 50 g Fermento seco instantâneo: (1%) 5 g Sal: (2%) 10 g Leite: (25%) 125 g Água: (33%) 165 g Manteiga sem...
Crookies
Rendimento: 10 crookies Ingredientes [A] Farinha semi-forte: (100%) 500 g Açúcar: (10%) 50 g Fermento seco instantâneo: (1%) 5 g Sal: (2%) 10 g Leite: (25%) 125 g Água: (33%) 165 g Manteiga sem...