Receita
Receitas
Soba Boro (Bolachas de Trigo-Sarraceno)
Rendimento: 60 bolachas Ingredientes Farinha de trigo-sarraceno: 100 g Farinha para bolos: 90 g Ovo: 45 g Açúcar: 90 g Bicarbonato de sódio: 3 g Água (para dissolver o bicarbonato...
Soba Boro (Bolachas de Trigo-Sarraceno)
Rendimento: 60 bolachas Ingredientes Farinha de trigo-sarraceno: 100 g Farinha para bolos: 90 g Ovo: 45 g Açúcar: 90 g Bicarbonato de sódio: 3 g Água (para dissolver o bicarbonato...
Kouign-amann
Rendimento: 24 doses Ingredientes [A] Farinha de trigo de força média: (100%) 500 g Açúcar granulado superfino (ou açúcar fino): (10%) 50 g Fermento seco instantâneo: (1,6%) 8 g Sal:...
Kouign-amann
Rendimento: 24 doses Ingredientes [A] Farinha de trigo de força média: (100%) 500 g Açúcar granulado superfino (ou açúcar fino): (10%) 50 g Fermento seco instantâneo: (1,6%) 8 g Sal:...
Bolachas de cereais
Rendimento: 120-130 bolachas (tabuleiro de forno de 60 cm x 40 cm) Ingredientes [A] Farinha para bolos: 200 g Manteiga sem sal: 120 g Açúcar granulado: 90 g Cacau em...
Bolachas de cereais
Rendimento: 120-130 bolachas (tabuleiro de forno de 60 cm x 40 cm) Ingredientes [A] Farinha para bolos: 200 g Manteiga sem sal: 120 g Açúcar granulado: 90 g Cacau em...
Pierogi
Rendimento: 50-60 pierogi Ingredientes [A] Farinha de trigo: (100%) 500 g Água quente: (50%) 250 g Óleo vegetal: (6,4%) 32g (4 colheres de sopa) Sal: (0,6%) 3g (½ colher de...
Pierogi
Rendimento: 50-60 pierogi Ingredientes [A] Farinha de trigo: (100%) 500 g Água quente: (50%) 250 g Óleo vegetal: (6,4%) 32g (4 colheres de sopa) Sal: (0,6%) 3g (½ colher de...
Rolos de canela em massa de croissant
Rendimento: 16 rolos Ingredientes [A] Farinha de trigo de força média: (100%) 500 g Açúcar: (10%) 50 g Fermento seco instantâneo: (1%) 5 g Sal: (2%) 10 g Leite: (25%) 125 g Água: (33%) ...
Rolos de canela em massa de croissant
Rendimento: 16 rolos Ingredientes [A] Farinha de trigo de força média: (100%) 500 g Açúcar: (10%) 50 g Fermento seco instantâneo: (1%) 5 g Sal: (2%) 10 g Leite: (25%) 125 g Água: (33%) ...
Pãezinhos de manteiga com sal (Shiopan)
Rendimento: 18 pãezinhos Ingredientes [A] Farinha de força: (80%) 480 g Farinha de força média: (20%) 120 g Açúcar: (6.5%) 39 g Fermento seco instantâneo: (1%) 6 g Sal: (1.8%)...
Pãezinhos de manteiga com sal (Shiopan)
Rendimento: 18 pãezinhos Ingredientes [A] Farinha de força: (80%) 480 g Farinha de força média: (20%) 120 g Açúcar: (6.5%) 39 g Fermento seco instantâneo: (1%) 6 g Sal: (1.8%)...