Recipes
Receita
Pãezinhos de Manteiga Salgada (Shiopan)
Ingredientes (para aproximadamente 18 pãezinhos) Farinha de trigo (80%): 480gFarinha integral (20%): 120gAçúcar (6,5%): 39gFermento seco instantâneo (1%): 6gSal (1,8%): 11gManteiga sem sal (4%): 24gÁgua (64%): 384gManteiga sem sal em...
Pãezinhos de Manteiga Salgada (Shiopan)
Ingredientes (para aproximadamente 18 pãezinhos) Farinha de trigo (80%): 480gFarinha integral (20%): 120gAçúcar (6,5%): 39gFermento seco instantâneo (1%): 6gSal (1,8%): 11gManteiga sem sal (4%): 24gÁgua (64%): 384gManteiga sem sal em...
Crookie
Ingredientes: (Rendimento: 10 crookies) [A] Farinha de Trigo Semi-Forte (100%) 500g Açúcar (10%) 50g Fermento Biológico Seco (1%) 5g Sal (2%) 10g Leite (25%) 125g Água (33%)...
Crookie
Ingredientes: (Rendimento: 10 crookies) [A] Farinha de Trigo Semi-Forte (100%) 500g Açúcar (10%) 50g Fermento Biológico Seco (1%) 5g Sal (2%) 10g Leite (25%) 125g Água (33%)...
Croissants Veganos de Matcha
【Rende cerca de 8 croissants】 Ingredientes: [A]・Farinha Semi Forte (100%) 250g・Açúcar Mascavo (10%) 25g・Fermento Biológico Instantâneo (1.5%) 3.8g・Sal (2%) 5g・Leite de Soja (25%) 62.5g・Água (33%) 83g・Pó de Matcha (4%) 10g...
Croissants Veganos de Matcha
【Rende cerca de 8 croissants】 Ingredientes: [A]・Farinha Semi Forte (100%) 250g・Açúcar Mascavo (10%) 25g・Fermento Biológico Instantâneo (1.5%) 3.8g・Sal (2%) 5g・Leite de Soja (25%) 62.5g・Água (33%) 83g・Pó de Matcha (4%) 10g...
Ravioli
Ingredientes: Farinha de trigo forte 100g Farinha de Semolina de Trigo Duro 100g 2 ovos 1 colher de chá de azeite 1/3 colher de chá de sal Produto utilizado: RS101+SB-03 Se...
Ravioli
Ingredientes: Farinha de trigo forte 100g Farinha de Semolina de Trigo Duro 100g 2 ovos 1 colher de chá de azeite 1/3 colher de chá de sal Produto utilizado: RS101+SB-03 Se...
Torta de Morango
Ingredientes: (para fazer 2 tortas inteiras) Farinha forte (50%) - 150g Farinha de bolo (30%) - 90g Pó de amêndoa (20%) - 60g Manteiga (60%) - 180g Açúcar granulado (15%)...
Torta de Morango
Ingredientes: (para fazer 2 tortas inteiras) Farinha forte (50%) - 150g Farinha de bolo (30%) - 90g Pó de amêndoa (20%) - 60g Manteiga (60%) - 180g Açúcar granulado (15%)...
Bolachas Finas de Chocolate
Ingredientes: (Para 10 unidades) Farinha de bolo 240g Manteiga 100g Gema de ovo 2 (Tamanho médio) Açúcar granulado 80g Uma pitada de sal Cacau em pó / Chá de Earl...
Bolachas Finas de Chocolate
Ingredientes: (Para 10 unidades) Farinha de bolo 240g Manteiga 100g Gema de ovo 2 (Tamanho médio) Açúcar granulado 80g Uma pitada de sal Cacau em pó / Chá de Earl...