Receta
Recetas
Soba Boro (Galletas de trigo sarraceno)
Rendimiento: 60 galletas Ingredientes Harina de trigo sarraceno: 100 g Harina de repostería: 90 g Huevo: 45 g Azúcar: 90 g Bicarbonato de sodio: 3 g Agua (para disolver el...
Soba Boro (Galletas de trigo sarraceno)
Rendimiento: 60 galletas Ingredientes Harina de trigo sarraceno: 100 g Harina de repostería: 90 g Huevo: 45 g Azúcar: 90 g Bicarbonato de sodio: 3 g Agua (para disolver el...
Kouign-amann
Rendimiento: 24 porciones Ingredientes [A] Harina semi-fuerte: (100 %) 500 g Azúcar granulado extrafino (o azúcar caster): (10 %) 50 g Levadura seca instantánea: (1,6 %) 8 g Sal: (1,8...
Kouign-amann
Rendimiento: 24 porciones Ingredientes [A] Harina semi-fuerte: (100 %) 500 g Azúcar granulado extrafino (o azúcar caster): (10 %) 50 g Levadura seca instantánea: (1,6 %) 8 g Sal: (1,8...
Galletas de cereales
Rendimiento: 120-130 galletas (bandeja de horno de 60 cm x 40 cm) Ingredientes [A] Harina para bizcochos: 200 g Mantequilla sin sal: 120 g Azúcar granulado: 90 g Cacao en polvo:...
Galletas de cereales
Rendimiento: 120-130 galletas (bandeja de horno de 60 cm x 40 cm) Ingredientes [A] Harina para bizcochos: 200 g Mantequilla sin sal: 120 g Azúcar granulado: 90 g Cacao en polvo:...
Empanadillas polacas
Rendimiento: 50-60 pierogi Ingredientes [A] Harina de trigo: (100 %) 500 g Agua caliente: (50 %) 250 g Aceite vegetal: (6,4 %) 32 g (4 cucharadas) Sal: (0,6 %) 3...
Empanadillas polacas
Rendimiento: 50-60 pierogi Ingredientes [A] Harina de trigo: (100 %) 500 g Agua caliente: (50 %) 250 g Aceite vegetal: (6,4 %) 32 g (4 cucharadas) Sal: (0,6 %) 3...
Rollos de canela de croissant
Rendimiento: 16 rollos Ingredientes [A] Harina de fuerza media: (100%) 500 g Azúcar: (10%) 50 g Levadura seca instantánea: (1%) 5 g Sal: (2%) 10 g Leche: (25%) 125 g Agua: (33%) ...
Rollos de canela de croissant
Rendimiento: 16 rollos Ingredientes [A] Harina de fuerza media: (100%) 500 g Azúcar: (10%) 50 g Levadura seca instantánea: (1%) 5 g Sal: (2%) 10 g Leche: (25%) 125 g Agua: (33%) ...
Rollos de mantequilla salada (Shiopan)
Rendimiento: 18 panecillos Ingredientes [A] Harina de fuerza: (80%) 480 g Harina de fuerza media: (20%) 120 g Azúcar: (6.5%) 39 g Levadura seca instantánea: (1%) 6 g Sal: (1.8%) 11 g Mantequilla...
Rollos de mantequilla salada (Shiopan)
Rendimiento: 18 panecillos Ingredientes [A] Harina de fuerza: (80%) 480 g Harina de fuerza media: (20%) 120 g Azúcar: (6.5%) 39 g Levadura seca instantánea: (1%) 6 g Sal: (1.8%) 11 g Mantequilla...