Recipes
Receta
Rollos de Mantequilla Salada (Shiopan)
Ingredientes (para aproximadamente 18 panecillos pequeños) Harina de trigo (80%): 480gHarina semi-integral (20%): 120gAzúcar (6,5%): 39gLevadura seca instantánea (1%): 6gSal (1,8%): 11gMantequilla sin sal (4%): 24gAgua (64%): 384gMantequilla sin sal...
Rollos de Mantequilla Salada (Shiopan)
Ingredientes (para aproximadamente 18 panecillos pequeños) Harina de trigo (80%): 480gHarina semi-integral (20%): 120gAzúcar (6,5%): 39gLevadura seca instantánea (1%): 6gSal (1,8%): 11gMantequilla sin sal (4%): 24gAgua (64%): 384gMantequilla sin sal...
Crookie
Ingredientes: (Rinde: 10 crookies) [A] Harina Semi Fuerte (100%) 500g Azúcar (10%) 50g Levadura Seca Instantánea (1%) 5g Sal (2%) 10g Leche (25%) 125g Agua (33%) 165g...
Crookie
Ingredientes: (Rinde: 10 crookies) [A] Harina Semi Fuerte (100%) 500g Azúcar (10%) 50g Levadura Seca Instantánea (1%) 5g Sal (2%) 10g Leche (25%) 125g Agua (33%) 165g...
Croissants de Matcha Veganos
【Hace alrededor de 8 croissants】 Ingredientes: [A]・Harina Semi Fuerte (100%) 250g・Azúcar Morena (10%) 25g・Levadura Seca Instantánea (1.5%) 3.8g・Sal (2%) 5g・Leche de Soya (25%) 62.5g・Agua (33%) 83g・Polvo de Matcha (4%) 10g...
Croissants de Matcha Veganos
【Hace alrededor de 8 croissants】 Ingredientes: [A]・Harina Semi Fuerte (100%) 250g・Azúcar Morena (10%) 25g・Levadura Seca Instantánea (1.5%) 3.8g・Sal (2%) 5g・Leche de Soya (25%) 62.5g・Agua (33%) 83g・Polvo de Matcha (4%) 10g...
Ravioli
Ingredientes: Harina de fuerza: 100g Harina de sémola de trigo duro: 100g 2 huevos 1 cucharadita de aceite de oliva 1/3 cucharadita de sal Producto utilizado: RS101+SB-03 Si no estás seguro...
Ravioli
Ingredientes: Harina de fuerza: 100g Harina de sémola de trigo duro: 100g 2 huevos 1 cucharadita de aceite de oliva 1/3 cucharadita de sal Producto utilizado: RS101+SB-03 Si no estás seguro...
Pie de Fresa
Ingredientes: (para 2 pasteles completos) Harina de fuerza (50%) - 150g Harina de pastelería (30%) - 90g Polvo de almendra (20%) - 60g Mantequilla (60%) - 180g Azúcar granulada (15%)...
Pie de Fresa
Ingredientes: (para 2 pasteles completos) Harina de fuerza (50%) - 150g Harina de pastelería (30%) - 90g Polvo de almendra (20%) - 60g Mantequilla (60%) - 180g Azúcar granulada (15%)...
Galletas de Chocolate Finas
Ingredientes (Para 10 piezas) Harina de repostería 240g Mantequilla 100g Yema de huevo 2 (tamaño mediano) Azúcar granulada 80g Una pizca de sal Polvo de cacao / Polvo de té...
Galletas de Chocolate Finas
Ingredientes (Para 10 piezas) Harina de repostería 240g Mantequilla 100g Yema de huevo 2 (tamaño mediano) Azúcar granulada 80g Una pizca de sal Polvo de cacao / Polvo de té...