Recipes
Receta
'An' Donut
Ingredientes: Harina de fuerza (70%) 420g Harina de repostería (30%) 180g Azúcar (8%) 48g Levadura seca instantánea (1%) 5g Leche desnatada (4%) 24g Sal (1.6%) 10g Mantequilla sin sal (8%)...
'An' Donut
Ingredientes: Harina de fuerza (70%) 420g Harina de repostería (30%) 180g Azúcar (8%) 48g Levadura seca instantánea (1%) 5g Leche desnatada (4%) 24g Sal (1.6%) 10g Mantequilla sin sal (8%)...
Pie de Manzana
Ingredientes: (Para 1 pie de manzana)*Puedes hacer pequeños pasteles con la masa sobrante. Harina de fuerza (50%) 75g Harina de repostería (30%) 45g Harina de almendra (20%) 30g Mantequilla (60%)...
Pie de Manzana
Ingredientes: (Para 1 pie de manzana)*Puedes hacer pequeños pasteles con la masa sobrante. Harina de fuerza (50%) 75g Harina de repostería (30%) 45g Harina de almendra (20%) 30g Mantequilla (60%)...
Hamburguesa Vegana
Ingredientes: (para los panes) Harina de fuerza (100%) 500g Azúcar (8%) 40g Levadura seca instantánea (1%) 5g Mantequilla vegana (6%) 30g Sal (1.6%) 8g Leche de soja (80%) 400g (Peso...
Hamburguesa Vegana
Ingredientes: (para los panes) Harina de fuerza (100%) 500g Azúcar (8%) 40g Levadura seca instantánea (1%) 5g Mantequilla vegana (6%) 30g Sal (1.6%) 8g Leche de soja (80%) 400g (Peso...
Bagel
Ingredientes: Harina de fuerza (100%) 600g Azúcar (6.5%) 39g Levadura seca instantánea (1%) 6g Sal (1.8%) 11g Agua (57%) 342g Peso total: 998g (Rinde: 10 bagels)Productos: PF102WAntes de preparar la masa,...
Bagel
Ingredientes: Harina de fuerza (100%) 600g Azúcar (6.5%) 39g Levadura seca instantánea (1%) 6g Sal (1.8%) 11g Agua (57%) 342g Peso total: 998g (Rinde: 10 bagels)Productos: PF102WAntes de preparar la masa,...
Gyoza
Ingredientes:Masa: Harina de fuerza 150g Harina de pastelería 100g Sal 1 ½ cucharadita Agua caliente 160g Almidón (Para evitar que la masa se pegue) Peso total: aproximadamente 410 g (Rinde:...
Gyoza
Ingredientes:Masa: Harina de fuerza 150g Harina de pastelería 100g Sal 1 ½ cucharadita Agua caliente 160g Almidón (Para evitar que la masa se pegue) Peso total: aproximadamente 410 g (Rinde:...
Galletas de Mermelada
Ingredientes: (Para 30 piezas) Harina de repostería 360g Mantequilla 150g Yemas de huevo 3 (tamaño mediano) Azúcar granulada 120g Una pizca de sal Mermelada de frutas de tu elección Peso...
Galletas de Mermelada
Ingredientes: (Para 30 piezas) Harina de repostería 360g Mantequilla 150g Yemas de huevo 3 (tamaño mediano) Azúcar granulada 120g Una pizca de sal Mermelada de frutas de tu elección Peso...