Rezept
Rezepte
Vegane Matcha-Croissants
Ergiebigkeit: 8 Croissants Zutaten [A] Halbkräftiges Mehl: (100%) 250 g Brauner Zucker: (10%) 25 g Instant-Trockenhefe: (1.5%) 3.8 g Salz: (2%) 5 g Sojamilch: (25%) 62.5 g Wasser: (33%) 83 g Matcha-Pulver: (4%) 10 g...
Vegane Matcha-Croissants
Ergiebigkeit: 8 Croissants Zutaten [A] Halbkräftiges Mehl: (100%) 250 g Brauner Zucker: (10%) 25 g Instant-Trockenhefe: (1.5%) 3.8 g Salz: (2%) 5 g Sojamilch: (25%) 62.5 g Wasser: (33%) 83 g Matcha-Pulver: (4%) 10 g...
Ravioli
Zutaten [A] Starkmehl: 100 g Hartweizengrieß: 100 g 2 Eier 1 Teelöffel Olivenöl 1/3 Teelöffel Salz Teiggewicht: 340 g [B] Füllungen nach Wahl Dieses Rezept bezieht sich ausschließlich auf den Ravioliteig.Mit der...
Ravioli
Zutaten [A] Starkmehl: 100 g Hartweizengrieß: 100 g 2 Eier 1 Teelöffel Olivenöl 1/3 Teelöffel Salz Teiggewicht: 340 g [B] Füllungen nach Wahl Dieses Rezept bezieht sich ausschließlich auf den Ravioliteig.Mit der...
Erdbeerkuchen
Ergibt: 2 Törtchen Zutaten [A] Weizenmehl Type 550: 150 g (50 %) Kuchenmehl: 90 g (30 %) Mandelpulver: 60 g (20 %) Ungesalzene Butter: 180 g (60 %) Kristallzucker: 45...
Erdbeerkuchen
Ergibt: 2 Törtchen Zutaten [A] Weizenmehl Type 550: 150 g (50 %) Kuchenmehl: 90 g (30 %) Mandelpulver: 60 g (20 %) Ungesalzene Butter: 180 g (60 %) Kristallzucker: 45...
'An' Donuts
Ergiebigkeit: 22 Donuts Zutaten [A] Starkes Mehl: (70%) 420 g Kuchenmehl: (30%) 180 g Zucker: (8%) 48 g Instant-Trockenhefe: (1%) 5 g Magermilchpulver: (4%) 24 g Salz: (1.6%) 10 g...
'An' Donuts
Ergiebigkeit: 22 Donuts Zutaten [A] Starkes Mehl: (70%) 420 g Kuchenmehl: (30%) 180 g Zucker: (8%) 48 g Instant-Trockenhefe: (1%) 5 g Magermilchpulver: (4%) 24 g Salz: (1.6%) 10 g...
Veganer Burger
Ergibt: 16 Brötchen Zutaten [A] Starkes Mehl: (100%) 500 g Zucker: (8%) 40 g Instant-Trockenhefe: (1%) 5 g Vegane Butter: (6%) 30 g Salz: (1.6%) 8 g Sojamilch: (80%) 400 g...
Veganer Burger
Ergibt: 16 Brötchen Zutaten [A] Starkes Mehl: (100%) 500 g Zucker: (8%) 40 g Instant-Trockenhefe: (1%) 5 g Vegane Butter: (6%) 30 g Salz: (1.6%) 8 g Sojamilch: (80%) 400 g...
Bagels
Ergibt: 10 Bagels Zutaten Weizenmehl mit hohem Eiweißgehalt: (100%) 600 g Zucker: (6.5%) 39 g Instant-Trockenhefe: (1%) 6 g Salz: (1.8%) 11 g Wasser: (57%) 342 g Teiggewicht: 998 g Produkte:PF102W Anleitung Da...
Bagels
Ergibt: 10 Bagels Zutaten Weizenmehl mit hohem Eiweißgehalt: (100%) 600 g Zucker: (6.5%) 39 g Instant-Trockenhefe: (1%) 6 g Salz: (1.8%) 11 g Wasser: (57%) 342 g Teiggewicht: 998 g Produkte:PF102W Anleitung Da...