레시피
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소바 보로(메밀 쿠키)
수량: 쿠키 60개 재료 메밀가루: 100 g 박력분: 90 g 달걀: 45 g 설탕: 90 g 베이킹소다: 3 g 물(베이킹소다를 녹이기 위한 물): 3 g 반죽 중량: 331 g 제품:RS101/SB-05...
소바 보로(메밀 쿠키)
수량: 쿠키 60개 재료 메밀가루: 100 g 박력분: 90 g 달걀: 45 g 설탕: 90 g 베이킹소다: 3 g 물(베이킹소다를 녹이기 위한 물): 3 g 반죽 중량: 331 g 제품:RS101/SB-05...
크루아상 시나몬 롤
분량: 롤 16개 재료 [A] 강력분: (100%) 500 g 설탕: (10%) 50 g 인스턴트 드라이 이스트: (1%) 5 g 소금: (2%) 10 g 우유: (25%) 125 g 물: (33%) 165 g 무염...
크루아상 시나몬 롤
분량: 롤 16개 재료 [A] 강력분: (100%) 500 g 설탕: (10%) 50 g 인스턴트 드라이 이스트: (1%) 5 g 소금: (2%) 10 g 우유: (25%) 125 g 물: (33%) 165 g 무염...
소금 버터 롤(시오빵)
수량: 롤 18개 재료 [A] 강력분: (80%) 480 g 준강력분: (20%) 120 g 설탕: (6.5%) 39 g 인스턴트 드라이 이스트: (1%) 6 g 소금: (1.8%) 11 g 무염 버터: (4%) 24 g 물: (64%) 384...
소금 버터 롤(시오빵)
수량: 롤 18개 재료 [A] 강력분: (80%) 480 g 준강력분: (20%) 120 g 설탕: (6.5%) 39 g 인스턴트 드라이 이스트: (1%) 6 g 소금: (1.8%) 11 g 무염 버터: (4%) 24 g 물: (64%) 384...