수량: 22개의 도넛 재료 [A] 강력분: (70%) 420 g 박력분: (30%) 180 g 설탕: (8%) 48 g 즉석 드라이 이스트: (1%) 5 g 탈지 분유: (4%) 24 g 소금: (1,6%)...
재료 [A] 강력 밀가루: (50%) 75 g 케이크 밀가루: (30%) 45 g 아몬드 가루: (20%) 30 g 무염버터: (60%) 90 g 결정 설탕: (15%) 22,5 g 물: (30%) 45 g...
수량: 16개의 번 재료 [A] 강력분: (100%) 500 g 설탕: (8%) 40 g 즉석 드라이 이스트: (1%) 5 g 비건 버터: (6%) 30 g 소금: (1,6%) 8 g 두유: (80%) 400...
수량: 10개의 베이글 재료 강력분: (100%) 600 g 설탕: (6.5%) 39 g 즉석 드라이 이스트: (1%) 6 g 소금: (1.8%) 11 g 물: (57%) 342 g 반죽 무게: 998 g...
수량: 24개 재료 [A] 강력 밀가루: 150 g 박력 밀가루: 100 g 소금: 1 ½ 큰술 뜨거운 물: 160g 전분 반죽 무게: 410 g [B] 다진 고기: 210 g 중국 부추 (또는...
수확량: 30개의 쿠키 재료 [A] 케이크 밀가루: 360 g 무염버터: 150 g 달걀 노른자 3개 설탕: 120 g 소금 한 꼬집 [B] 좋아하는 과일 잼 반죽 중량: 700 g 사용 제품: RS201/SB-04...
